胡蘿蔔春季栽培不但能出口換匯，還可滿足夏季市場需要，經濟效益很高。
1、栽培時間
露地栽培一般於3月20日前後播種，出苗後約10余天即度過晚霜期，一般不會發生先期抽薹現象。利用小拱棚栽培，可於3月上中旬播種，待4月中下旬逐漸撤去塑料薄膜，轉入露地栽培。
2、品種選擇
應選用適於出口的皮、肉、心農業論文柱顏色一致的橙紅色品種。目前常用的有新紅、日本新黑田五寸人蔘等品種。
3、整地播種
宜選擇上層深厚、通氣、排水良好的砂壤土栽培。每畝施腐熟的有機肥3000～4000千克，草木灰100～200千克，過磷酸鈣10～15千克。氮肥不宜過多。不宜施用新鮮廄肥，以免葉叢徒長、肉質根纖細和分叉增多。整地時一定要深翻25～30釐米以上，表土要耙細、耙平。一般用平畦。如無深翻條件，應噴施土壤調節劑—免深耕，使50釐米深的土壤疏鬆通透，保證根系生長旺盛，產量提高。
播前用40℃的温水浸種2小時，而後用紗布包好，保濕度。置於20℃～25℃的温度條件下，2～3天即可露白待播。
播前應灌水造墒。播種有條播和撒播兩種方法。條播行距15～20釐米，開溝深2～3釐米，每畝用種量0.5千克左右。播後覆土2釐米。撒播，撒後覆土2釐米，耙平、鎮壓。催芽播種時，必須先澆水，水滲下後，再撒種，覆土。
利用塑料小拱棚栽培時，應立即覆蓋塑料薄膜，儘量提高地温，促進出苗。
4、田間管理
間苗、除草：在2～3片真葉時，第1次間苗，株距3釐米，並在行間淺耕除草鬆土。在4～5片真葉時，結合中耕除草定苗，保持株行距10～17釐米×15～20釐米，每畝保苗3萬株左右。播後2～3天，當雜草露芽前，可用除草劑50%撲草淨，噴射地面。
追肥、澆水：播種至苗出齊連續澆水保持土壤濕潤，應澆2～3次水。出苗後，應減少澆水次數，保持土壤見幹見濕，每5～7天灌1次水。苗期雨後應及時排水防澇。在7～8葉期，趁土壤濕潤應深中耕鬆土進行蹲苗。肉質根開始肥大時直至收穫前15天，應及時澆水，每3～5天澆1次水，保持土壤濕潤，以此促進肉質根的迅速膨大，獲得較高的產量。如供水不均勻，土壤忽幹忽濕，會造成肉質根裂口，降低品質。第1次間苗後，每畝施尿素10千克，以促進幼苗生長。肉質根膨大初期，每畝施複合肥15～20千克，也可隨水衝施人糞尿每畝500千克。追肥後及時澆水。從定苗後，每20天噴施一次天然蕓薹素—碩豐481萬分之二液，共噴2～3次，可加強葉片光合作用，提高產量。
5、病害防治
常見病害有：黑腐病、黑斑病、菌核病等，發病初可用72%克露750倍液；或52.5%抑快淨可分散性粉劑2000倍液，每5～7天1次，連噴2次。
6、收穫
為防雨澇造成肉質根腐爛損失，一般於6月下旬收穫。每畝產1500～2000千克。
