1.確定適宜播期。
胡蘿蔔春播過早易抽薹，過晚播種則使肉質根膨大時處於25℃以上的高温期，產生大量畸形根，胡蘿蔔肉質根膨大的適宜温度在18～25℃。根據生產上的經驗，在選用耐抽薹春播品種的前提下，可在日平均温度為10℃與夜平均温度為7℃時播種。華南地區可在3月上旬播種。
2.整地施肥與浸種催芽。
胡蘿蔔是根菜類作物，應選擇土層深厚，土壤肥沃，灌排水良好的沙壤土或壤土。播前深耕細耙，耕作深度不少於25釐米。結合耕翻，每畝施腐熟農家肥5000公斤，磷鉀肥和速效氮肥15公斤。胡蘿蔔種子不易吸水和透氣，加上春播地温低，導致種子發芽與出苗慢。為促進早發芽、出苗，播前應進行浸種催芽，方法為用30～35℃温水浸種3～4小時，撈出後用濕毛巾或袋子裝好保濕，置於25～30℃温度下催芽3～4天，定期攪拌沖洗，待80％～90％的種子露白後即可拌濕沙播種。播後均勻蓋上一層薄土，覆蓋上地膜，也可用秸稈或草代替。
3.田間管理。
播種後要保持土壤濕潤，應立即澆水或[被屏蔽]後澆水，創造有利於種子發芽和出苗的條件，幼苗出齊後在無風上午將覆蓋物揭掉。苗期間苗2次，第1次在1～2片真葉時進行，去掉劣苗、弱苗與過密苗；第2次在3～4片真葉時進行，間苗後即定苗，定苗株距9釐米，行距15～18釐米。中耕除草是胡蘿蔔豐產的關鍵。另外中耕時注意培土，防止肉質根頂端露出地面形成青肩。
為使胡蘿蔔豐產，整個生育期要澆水追肥2～3次。第1次在定苗後5～7天進行，結合澆水每畝施硫酸銨3公斤、磷鉀肥各3公斤。第2次在8～9片真葉，肉質根膨大初期，即需水肥最多時期，結合澆水每畝追施硫酸銨7.5公斤、磷鉀肥各3.5公斤。
4.分期適時收穫。
廣東春播胡蘿蔔多數在3月初播種，一般在6月初收穫，成熟時表現為葉片不再生長，不見新葉，下部葉片變黃。過早過晚採收，都會影響胡蘿蔔商品性狀，從而影響產量。如有0～3℃冷庫，採收後貯存其中，可供應整個夏季。
