娃娃菜栽培應選擇肥沃、向陽、排灌良好，前茬沒有種過十字花科蔬菜的地塊。若作為瓜類、茄果類、葱蒜類的後茬最為理想。要求精耕細作，整地要平整細碎，有利於提高播種質量和均勻灌水，保證全苗。由於娃娃菜是高密度栽培，儘管棵型小,但單位面積上地上的生物產量並不少於普通大白菜，因此要重視施足基肥。每667米2需施充分腐熟的優質有機肥3000千克左右，並加入15〜20千克過磷酸鈣和15千克鉀肥。
娃娃菜的根系很淺，宜選擇疏鬆肥沃的壤土或者沙壤土種植，整地時每畝施入腐熟農家肥3000公斤和磷酸二銨15公斤，精耕細作，整地要平。春秋兩季做平畦播種，省時省力；夏季多雨適宜起壟栽培，便於排水。
