娃娃菜不是大白菜。
品種不同：娃娃菜屬於蕓薹種、白菜亞種，大白菜屬於蕪青種、白菜變種。
顏色不同：娃娃菜的外層葉片為綠色，球葉為淺黃色，大白菜的葉片為翠綠色，中脈和葉柄為白色。
外觀不同：娃娃菜葉面平整，花紋精緻美觀，大白菜包心較緊，葉片的皺縮程比較嚴重。
口感不同：娃娃菜葉片薄嫩，口感甘甜，大白菜富含水分，口感清甜。
一、品種不同
1、娃娃菜：屬於蕓薹族、蕓薹屬、蕓薹種、白菜亞種。
2、大白菜：屬於蕓薹族、蕓薹屬、蕪青種、白菜變種。
二、顏色不同
1、娃娃菜：外圍葉片呈綠色，葉球合抱在一起，球葉顏色呈白色、淺黃色、金黃色、橘紅色。
2、大白菜：葉片寬大，顏色多為翠綠色，中脈和葉柄呈白色，側脈粗壯，花朵呈黃色，萼片呈黃色或淺綠色。
三、外觀不同
1、娃娃菜：葉面較直且平整，葉片上的捲曲花紋比較精緻美觀。
2、大白菜：包心較緊，葉片通常向裏彎曲，皺縮程度比較嚴重，呈扭曲狀。
四、口感不同
1、娃娃菜：葉片薄嫩，容易入味，口感甘甜。
2、大白菜：含水量較多，吃起來清甜可口。
五、種植時間不同
1、娃娃菜：一般可在每年春季3-4月份播種，育苗移栽可在每年3月份進行。
2、大白菜：播種時間取決於品種，早熟品種在每年8月份播種，中熟品種在每年9月份初播種。
六、食用方法不同
1、娃娃菜：適合蒸着食用，或用來燉湯。
2、大白菜：適合炒、涮、煮、拌等食用方法，也可以用來醃製泡菜。
