娃娃菜是一種風味獨特、優質爽口的珍饈型小株白菜。可以在8月中、下旬直接露地播種，10月上中旬採收。
有：
1、温度：喜冷涼的生長環境條件，較耐寒，發芽適温25攝氏度左右，幼苗期能耐一定的高温，葉片和葉球生長期適温15～20攝氏度，在10攝氏度以下、25攝氏度以上則生長緩慢。在播種或定植時氣温必須達到13攝氏度以上，以免抽薹。生長適宜温度5℃～25℃，低於5℃則易受凍害，使抱球鬆散或無法抱球；高於25℃則易染病毒病。
2、水分：在營養生長期間喜歡較濕潤的環境，由於其根系較弱，所以，如果水分不足則生長不良，組織硬化，纖維增多，品質差。但如果土壤水分過多則影響根系吸收養分和水分，也會造成生長不良。
3、光照：喜光照，屬長日照作物，不經過較長的低温期就能通過春化階段，在高温、長日照的條件下能抽薹開花。
4、土壤：需肥量較多，植株生長前期對氮肥需求量大，磷肥次之，到了葉球形成期，對氮肥和鉀肥需求量增多。
5、營養：選擇在土壤結構適宜、理化性質良好、耕層深厚、土壤肥力較高、排灌方便的地塊種植，土壤pH值以6.5～7.5為宜。
