説到茭白，可能很多朋友們比較好奇，茭白是什麼呢？其實啊，茭白的歷史可是十分悠久的。今天小編就來為大家介紹有關於茭白的相關內容吧。
茭白是什麼
對於茭白，我們也可以把它叫做高筍等等，茭白的歷史可是很悠久的，要在唐代的之前就已經有茭白的存在了。
在古時候茭白是被人們當做糧食食用的，而現如今茭白也是一種蔬菜。茭白的營養價值可是很高的，茭白中含有豐富的蛋白質，糖類，脂肪，胡蘿蔔素以及多種維生素，並且它所含有的營養物質是很容易被人體所吸收的。
茭白可是江南三大名菜之一，它能夠幫助人體消除水腫，起到解暑止咳的作用功效，不僅如此，茭白也是一個解酒神器，喝酒後食用可以幫助我們解除酒毒，緩解醉酒的情況。
除此之外，茭白不僅熱量低，而且它的裏面含有豐富的膳食纖維，也是人們用來減肥的好食材，對於便祕的情況也有着很大程度的緩解。
