結球大白菜應在8月下旬前後播種為宜。以有機肥為主，畝施腐熟廄肥4000~5000㎏，過磷酸鈣或複合肥25~30㎏.普片採用高畦栽培，通常高出地面12~18㎝左右。早熟小型品種，畝植3000~4000株；中熟中型品種約2000~2500株；晚熟的大型品種1500~2000株，行距50~80㎝之間，株距40~70㎝之間。
早間苗、早定苗：對於直播的，間苗於基生葉、2~3葉、4~5葉時進行，於團棵期定苗。
勤中耕、勤除草：一般於生長前期結合間苗、定苗進行2~3次，外葉封壟後停止中耕。
加強肥水管理：苗期追肥以速效性氮肥為主，用量宜少，一般應結合間苗進行；定苗後在苗兩側開線溝，畝施尿素8~10㎏。一般結球前期和中期分2~3次進行，以前期為重點。從播種到出苗主要抓底水，使耕層土壤維持濕潤狀態，以保全苗。幼苗期以澆水降温，要小水勤澆，中午不澆，早、晚澆。蓮座期以“見幹見濕”為原則，保持適度濕潤、通氣、以利根系生長，積累營養。結球期經常保持地面濕潤，在無雨的情況下，每隔7~8天澆水一次。
