胡蘿蔔，別名紅蘿蔔、丁香蘿蔔、葫蘆菔金，又被稱為胡蘆菔、紅菜頭、黃蘿蔔等，有地下“小人蔘”之稱，是傘形二年生草本植物，以呈肉質的根作為蔬菜來食用。現將胡蘿蔔種植的採種技術介紹如下。胡蘿蔔種植的採種技術
1種株選擇
胡蘿蔔採種―般採用成株採種。“立冬”前後收穫時進行田間株選，應選擇葉片少，葉色正，葉叢較直立，肉質根頭部小，形狀整齊，根尾細、色澤深、皮色鮮亮，表皮光滑、無分裂、無分叉，無病蟲侵染，符合本品種典型性狀的若干優良單株，留1cm長的葉柄切去葉叢作為種株。
2種株貯藏
種株冬貯一般採取溝窖貯藏，可開挖1m寬，80cm深，長度不限的溝，在溝內排一層胡蘿蔔撒一薄層細濕土，胡蘿蔔層高達40--50cm深時，上面覆10cm厚的濕土。以後，可隨天氣轉冷分層覆土，覆土厚度以種株不受凍為宜。
3定植時間與方法
胡蘿蔔種株定植後根系生長勢較弱，長出的根多為鬚根，抗旱性及吸收力較差，故制種田應合理施肥並提早精細整地，這是提高制種產量的基礎。
3.1品種間隔離
除不同品種間留種田應間隔2000m以外，還要清除留種田周圍的野生胡蘿蔔，以保證種子的純度。
3.2定植時間
翌春土壤解凍，當土壤温度穩定在8--10℃時(山東省一般在3月中、下旬)從窖內取出種株定植。實踐證明，種株若在窖外較長時間放置，肉質根發生萎縮，栽植後生長不旺，產量明顯下降，所以最好是從窖中隨取種株隨定植；出窖後暫時不栽的種株可用濕土覆蓋，防止肉質根萎縮。
3.3定植方法
定植前，施用腐熟圈肥6萬kg/公頃作底肥，深耕耙平後作畦。定植時按行距50cm，株距30cm開溝或開溝斜栽。栽時先封一半土而後澆水，等水滲下後再封頂，根頂部可與畦面相平或略高出1cm，栽後踩實及時中耕保墒。
4田間管理
4.1中耕除草
種株定植後至抽薹前，外界氣温較低，植株生長緩慢，此階段的主要工作是中耕鬆土，以利提高地温，保進根系生長。當氣温逐漸升高，花序抽出後，中耕與除草結合進行，以確保種株封壟前田間基本無雜草，使種株開花結果處於良好的環境條件下。
4.2肥水管理
種株的各個生長階段，應根據需要及時進行澆水追肥，一般在花序抽出高達15--20cm時施氮磷鉀複合肥225--300kg/公頃，並澆水，開花期不能缺水，否則嚴重降低種了產量，宜保持畦面見幹見濕。盛花期可追1次肥，施硫銨150--225kg/公頃，可隨水衝施。
4.3種株整枝架扶
胡蘿蔔種株如不進行整枝，主枝及一、二、三、……各級分枝的花傘依次開花，隨花輪數增加，花輪也變小，種子成熟慢。為使養分集中，種子充實飽滿和成熟一致，必須採用整枝技術調整種株的株型。生產實踐證明：繁殖生產用種採用留下主莖和3--4個健壯側枝，其餘側枝全部去掉這種方法最為適宜。整枝一般當種株株高達40--50cm時進行，此時外界氣温逐漸升高，側枝大量抽生，需及時進行整枝。種株開花後，為防止倒伏，可於種株基部培土或支架綁縛，一種方法是在每棵種株旁插一木棍或小竹竿，然後用塑料繩將整株的主側枝圍繞後固定在木棍或竹竿上。另一種方法是在每畦種株兩邊拉上兩根細繩或塑料繩，兩頭及中間用木樁拴牢拉緊，支撐種株外層分枝，避免分枝搖擺倒伏。
4.4病蟲害防治
種株常見的病蟲害有軟腐病、菌核病和蚜蟲。軟腐病植株表現為葉片先凋萎、變黃，然後肉質根軟化、腐爛，發出惡臭味，此病應以預防為主，冬前整地，充分曬垡，消滅病菌，不能重茬。另外，還要及時防治地下害蟲，以免胡蘿蔔肉質根受傷而感染病菌。種株感染菌核病後，根部腐敗軟化，表面出現白色菌絲，如發展下去則形成菌核，病株抽不出新芽，下葉淡黃色、下垂，地上部萎縮枯死，可選用的藥劑有50%速克靈可濕性粉劑1500倍液、50%託布津可濕性粉劑500倍液、40%菌核淨可濕性粉劑500--600倍液，噴藥液750--900kg/公頃，隔7--10d噴1次。蚜蟲可選用50%闢蚜霧可濕性粉劑1500--2000倍液、10%吡蟲啉可濕性粉劑1000--1500倍液、40%菊馬乳油2000--3000倍液或40%氧化樂果乳油1000--1500倍液葉面噴霧。
5適時採收
胡蘿蔔開花後30d左右種子才能成熟。當謝花後花序由綠變黃時可帶花薹收穫，即在花序的下端10cm處用剪子及時剪取花序。以後每10--20株扎捆成1束，豎放於通風乾燥處晾曬，後熟7--10d，脱粒。清選去掉果柄及雜質，再曬2--3d，使種子含水量降到14%以下時即可包裝貯藏。
