芋頭是收益較高的作物之一，一般畝產子芋2500市斤左右，母芋600市斤以上，合計每畝可產3000多市斤。芋頭以往多為春種，為了提高複種指數，充分利用地力、光能，我們進行了夏種試驗，取得了顯著經濟效益，比春種芋頭多收一季馬鈴薯或小麥，為了確保夏芋頭高產，在栽培技術上要抓好以下措施：
一、搶茬整地，施足基肥在前茬馬鈴薯或小麥收後，要搶茬整地，畝施萬斤土雜肥和溝施100斤磷肥、30～50斤鉀肥。為了促苗早發，還要增施20～30斤硫銨作種肥。
二、力爭早種，合理密植俗話説：夏種無早，越早越好。據試驗，夏芋頭早種10天，可提前15天成熟，畝產增加400～600市斤，而且子芋成實飽滿，澱粉含量增高，品質好。種植期一般不宜晚於6月下旬。如果過晚，後期受低温影響不能正常成熟，既減產又降低品質。為了爭取時間，在種前15天左右將種芋置於温牀上噴水催芽，温度保持在30℃左右。待芽長出半寸左右時，選健壯無病的芽子作種芋，並切去尾部，以利髮根。如果生好芽還沒整好地，可放在陰涼處煉芽，以防芽子過長，栽種時損傷。為了達到早種高產的目的，也可實行麥田套種。栽種時要做到深栽淺蓋，羣眾叫藏芋頭。一般開溝深5～6寸，栽後馬上澆水，在水全部下滲後再蓋土1寸深。如栽後遇雨，要及時鬆土，但要防止損傷芋頭幼芽。夏芋頭生育期較短，植株也較小，要注意合理密植，一般每畝要比春種的芋頭增加500～800株，株距0.8～1尺，行距1.5～1.8尺，每畝4000株左右，如果土壤肥沃，肥水充足，行距可適當加大，密度小一些，反之要密些。但一般畝株數不宜超過4500株。
三、搞好田間管理芋頭要求通透性較好的土壤。因此，在田間管理上要多鬆土，做到出土前雨後淺鋤不傷芽，團葉期雨後深鋤不傷根，鋤後遇雨待墒情合適時再鋤一遍。立秋以後，子芋開始大量分生，新生的子芋又發出新葉，成為二芽子。到白露後，二芽子基本出齊，主莖開始轉黃。這時要趁墒培土，把二芽子全部埋入士內，並結合培土畝施15～20斤複合肥。培土過早，主莖濃綠，二芽子能重新出土，影響芋頭膨大，導致減產；培土過晚，子芋會長成含水量多，品質差的青頭芋，因此，要做到因時、因地、看長勢，靈活掌握培土時間。
四、適時收藏夏芋頭的收穫期要適當晚些，在保證不受凍害的前提下，延遲到霜降以後，如果收穫過早，子芋不成實飽滿，含水量高，產量低；收穫過晚易受凍害，不耐貯藏。收穫時應選晴暖天氣，是上午收刨，就地晾曬，下午貯藏。
