一是注意防旱防澇生薑不耐乾旱，也不耐澇。生長期以保持土壤濕潤為宜，在夏季高温期間，應及時澆水降温，以早、晚澆水為好，同時注意雨後及時排水。
二是注意遮陰降温生薑喜陰，不耐高温和強光，夏季生長期間要進行遮陰，可採用搭架遮陰，或地面覆草遮陰，或間作遮陰等多種形式。
三是注意及時培土為防止根莖露出地面，表皮變厚，品質變劣，要進行培土，結合澆水施肥進行2-3次培土，每次培土厚3釐米左右。
四是注意病蟲害防治以綜合防治措施為主。可採用輪作換茬、播前種姜消毒、排水防澇、化學藥劑防治相結合，田間發現病株及時拔除，並在姜穴撒石灰消毒。主要蟲害有姜螟蟲、姜蛆、生薑薊馬等，菜農要及時搞好蟲情觀測，用敵百蟲或辛硫磷進行葉面噴灑防治。
