關於凍蝦的知識精選

回答：蝦冷凍的時間長了以後，有的蝦頭部顏色變深，甚至發黑，只要蝦肉仍然是青灰色的就可以吃；有的蝦頭部發黑，蝦肉發紅，肉有一定彈性，也是可以食用的；但如果蝦肉發黑、發黃，沒有彈性，聞上去有異味，就不能食用了。...

回答：凍蝦的身上有黑斑是因為其體內的多酚氧化酶與酪氨酸發生了反應，從而產生了黑色素。一般情況下蝦頭上面的多酚氧化酶較多，所以會出現蝦頭髮黑的現象，而將凍蝦從冷凍室裏面拿出來解凍時多酚氧化酶發生了氧化，所以身上會...

如果凍蝦在從冷凍室裏拿出來之前變黑了，就不能吃了；若是解凍後變黑了那就可以吃，只是味道沒有活蝦好吃。一般來説，建議蝦變黑了就不要吃了。買回來的新鮮蝦千萬不要洗，挑出掉頭、壓扁、破皮、不新鮮的蝦，留下體態完好的貯存...

回答：凍蝦上面有白斑可能是白霜，可以把凍蝦放在水中浸泡一會兒，然後洗乾淨即可。凍蝦上面有白斑也可能是原材料不新鮮或者保存不當造成的，比如沒有及時冷藏或者冷凍之後融化了，又再次進行冷凍。凍蝦上面有白斑還有可能是變...

回答：凍蝦有可能帶有海洋創傷弧菌。預防方法：在烹製凍蝦的過程中佩戴手套，同時一定要將其徹底煮熟後再食用；當手上有傷口的時候應避免接觸凍蝦，以防病菌侵入體內；若不慎被凍蝦刺傷，應及時將血液擠出，並用清水清洗傷口，如果身體...

回答：對蝦放冰箱冷凍能保存一個月以上。長時間冷凍保存不可避免的會導致對蝦口感變差，因此對蝦還是儘快食用比較好，儘量不要冷凍太長時間。...

小龍蝦在水温低於5℃的情況下就會出現凍傷，甚至凍死的情況，所以，可以藉助一些輔助措施來幫助小龍蝦安全的過冬。在冬天養殖小龍蝦時必須要注意把控水質，這時必須要進行及時的水質調控。如果小龍蝦養殖地在稻田中，必須將稻...

回答：將處理過的對蝦一隻只的裝到飲料瓶中，然後再往裏邊注入清水，水滿以後擰上蓋子，將其放在冰箱冷凍起來即可；將處理好的對蝦裝入加厚的保鮮袋，每一個保鮮袋不要裝得太滿，夠一盤菜的量就行，然後往裏邊注入清水，將對蝦完全淹沒...

回答：人工養殖的蝦其蝦殼特別薄，海捕蝦的殼比較厚且硬；人工養殖的蝦其蝦頭上一般沒有蝦膏，而海捕蝦一般有蝦膏；人工養殖的蝦的品種比較單一，海捕蝦的種類卻特別繁多；一般海捕蝦的色澤要比養殖蝦的黃亮一些；人工養殖的蝦的生命...

羅氏蝦最適生活温度是10-30°C，其能在5-35°C的極限温度生存，低於5°C或者高於35°C羅氏蝦會死亡。羅氏蝦買回來後首先一定要準備1個口徑較寬有一定深度的容器，然後再加入適量淡水，最後放入羅氏蝦。還可以將羅氏蝦保温，然...

蝦分為海蝦還有河蝦，不管哪種蝦大家應該都愛不釋手吧！蝦的味道、營養是很吸引人們的。竹節蝦也是常見蝦類，它是海蝦還是河蝦呢？下面我們一起來了解一下吧！竹節蝦是海蝦還是河蝦竹節蝦是海蝦，又叫日本對蝦。自然棲息於水深10...

回答：使用方法：打開水龍頭將冰凍過的豐年蝦化開，然後再用水沖洗4-5次，最後直接投餵給魚即可。注意事項：水流不能過大，以免豐年蝦被衝散；冰凍豐年蝦不宜長期投喂，尤其是冰凍了很長時間的豐年蝦，以免投喂後導致魚出現營養不良的...

回答：活着的蝦爬子（皮皮蝦）可以冷凍儲存，但是儲存時間不能過長。如果需要冷凍的時間較短，只要保存1-2天，那麼是可以將活的皮皮蝦直接冷凍的，這樣吃的時候皮皮蝦還比較的新鮮。...

大家都知道蝦分為很多種，有大蝦、對蝦、草蝦、基圍蝦等等。名稱不同，外表也有所不同，當然口感和製作方法也又區別。那麼我們常食用的草蝦是海蝦還是河蝦呢？有些什麼習性特徵？海蝦和河蝦有什麼特徵呢？大家一起來看看吧。草蝦...

摘要：已經冷凍10天左右的熟蝦，如果沒有發生變質的話，是可以食用的。放冰箱冷藏可以保存3-7天，冷凍可以保存1個月左右，具體需要看選擇的檔位，一般檔位數字越大，保存的時間就越長。一、熟蝦冷凍十天還能吃嗎已經冷凍10天左右的...

塑料瓶冷凍法：將洗淨沒有水分的蝦放入塑料瓶中，倒入之前洗蝦剩下來的鹽水，擰緊瓶蓋後放冰箱冷凍。保鮮盒冷凍法：在保鮮盒裏一層蝦一層白砂糖依次碼上，裝滿後蓋上保鮮盒的蓋子，放入冰箱進行速凍。保鮮袋冷凍法：剪去蝦子的鬍鬚...

製作方法1.原料選擇：對原料蝦的要求是，品質新鮮，蝦體無變質、無異味。2.解凍：用凍蝦作原料加工蝦仁時，首先要解凍。將凍蝦放在解凍竹籃內，用水淋沖，水量要大，以加快解凍速度。當蝦體與凍塊分離後即停止解凍。解凍的數量要根據...

摘要：基圍蝦冷凍一般可以保存7-8天，如果將蝦和水一起凍成蝦塊，則可以保存3-6個月左右，但凍太久蝦會脱水，對口感有影響，因此購買回來的基圍蝦如果要冷凍，在放進冰箱之前，最好先往蝦身上撒一些白砂糖，將蝦和白砂糖混合均勻後再放...

回答：對蝦長時間保存需要零下18°冷凍，短時間（兩天以內）保存則冷藏即可。對蝦冷凍保存可以使用封口塑料袋，每次取完蝦及時封好，保鮮期會在3-5個月左右。...

黑殼蝦適宜生活水温為10-30℃，尤以24-26℃更為合適，同時黑殼蝦能夠忍耐5℃甚至是5℃以下的低温。區分公母的方法：1、雌蝦卵巢發育成熟後，呈墨綠色，從頭、胸部一直延伸至蝦的腹部，而雄蝦的頭、胸後部位顏色較淺。2、雌蝦體型...

回答：對蝦可以冷凍保存。對蝦放冰箱冷凍能保存一個月以上，不過長時間冷凍保存不可避免的會導致對蝦口感變差，因此還是儘早食用為好，不要冷凍太長時間。...

回答：冰凍和鹽凍在口感上沒有很大的區別，鹽凍蝦稍微鹹一點。冰凍蝦是依靠水結凍成冰的作用，將蝦凍結在一起；鹽凍蝦是單獨冷凍的蝦，蝦與蝦之間是分散的。...

回答：沼蝦需要去蝦線。給沼蝦去蝦線，首先需要準備一根牙籤，然後把蝦彎一下，看見蝦背上的蝦線後用右手拿着牙籤從蝦尾上面兩截處扎進去，輕輕把蝦線挑出即可。沼蝦多數生長在熱帶、亞熱帶地區，少數生長在温帶，主要生活在池沼、...

草蝦屬於河蝦，它是一種淡水蝦，學名是斑節對蝦，也可以被稱為黑殼蝦，屬對蝦科。由於草蝦一般都是生活在水草場所，使用才被稱為草蝦。草蝦額角齒式為7-8/2-3，頭胸甲有觸角刺、肝刺以及胃上齒，沒有額胃脊，肝脊呈平直。草蝦的生命...

蝦的營養豐富，很多地區是不產蝦的，那裏的人想要吃蝦，就必須從產蝦的地方運輸過去。蝦類等海鮮一離開水就很容易死亡，凍蝦主要是為了滿足長期儲存或者長途運輸地區和人羣的需要。凍大蝦跟新鮮大蝦營養是一樣的。凍大蝦怎麼...