1）單芽插皮接 從砧木開始離皮的5月至9月，天天都可以嫁接。砧木選用樹齡在5年生以下，直徑約1.5釐米的酸棗樹；接穗選用已木質化的無病蟲的發育枝為宜。
2）皮下接 自春季砧木樹液開始流動至9月初都可以嫁接，但以4月底到6月底為最佳期。砧木直徑為1.5-2.0釐米生長健壯的酸樹，接穗選用生長充實的一年生發育枝。嫁接部位以在地下橫根以上5釐米處為宜。遼寧省錦縣温滴樓鄉用此法在大旱之年成活率在90%以上。
3）劈接 以在早春砧木未離皮前15-20天嫁接為宜。砧木選用1.5直徑釐米以上，接穗選用生長充實的一年生髮育枝。嫁接時切勿將土粒帶進接口以免影響傷口癒合。接好後用細濕土埋過接口部位，用手拍實，直到埋過接穗頂部5-6釐米，表面再覆一層乾土。
4）T字形芽接 從5月中旬至8月中旬均可進行，以7月份最好。春季接是用去年生棗頭的主芽做接芽，而夏秋接可用當年生棗頭的主芽做接芽。具體做法是先在接穗芽上方0.5釐米處切一刀，再從芽下1.5釐米處向上斜削，取下一個上平下尖並帶有木質部的長盾形芽片插入砧木接口，將接口皮層輕輕向兩邊剝開，然後將芽片插入，使芽片上方與砧木橫切口對齊密接，再由下而上用塑料條綁紮，並將芽露出。式接早的當年可萌發，晚的則次年萌發。
