大家在生活中都喜歡吃柿子這種食品吧？柿子是一種味甜多汁的水果，在我們生活中十分常見，並且這種水果的營養價值非常高，受到很多人的喜愛。這種果實的繁殖方法通常以嫁接為主，下面就跟着小編一起來詳細瞭解一下吧。
柿子樹嫁接時間和方法
1、嫁接時期
由於中國土地遼闊，南北氣候相差懸殊，嫁接時期遲早不同。一般來説春季3-4月，在砧木樹液流動至展葉時進行，切忌在砧木尚未萌動而接穗早已發芽的情況下嫁接；秋季8月中旬-9月下旬，在砧木尚離皮、接穗枝條表皮已呈褐紅色，芽充實飽滿時進行。
2、嫁接方法
嫁接方法各地大同小異，苗圃嫁接時用單芽嵌接最快、最省接穗，切接、腹接、劈接都可以，嫁接人員可用最熟悉、最拿手的一種辦法來接，成活率最高，不必強求一致。如果砧木較粗而已離皮時，用皮下接方法最理想。
也可採取單芽嵌接，在接芽上方1釐米處下刀，將芽切成盾形，下部距芽1釐米處切60°角的斜面。砧木距地10釐米處，切掉一個與接芽相同的芽片，立即嵌入接芽，用農膜條纏緊，露出接芽。春季嫁接的在接口以上20釐米處剪斷，促進萌發，殘樁可代替支柱，防止被風吹折；秋季嫁接的不要剪砧，免萌發而凍死。
柿子樹可以嫁接什麼樹
黑棗，學名君遷子，又稱野柿子。廣泛分佈於中國北方地區，主要分為有核和無核兩種，主要的品種有大核黑棗、牛奶棗和葡萄黑棗等。柿子樹能嫁接黑棗。一般嫁接後3-4年開始結果，15年後達盛果期，經濟壽命長達百年，因此有“一年種植，百年收益”之説。
柿子樹對土質選擇不嚴，無論山地、丘陵、平原、河灘；肥地、瘠地；粘土、沙土均能得到相當產量。因此發展柿子生產，對充分利用土地，提高地面覆蓋率，改善氣候，改善人們居住環境有其重要作用。柿樹樹冠開張，葉大光潔綠樹濃影，夏可遮蔭納涼；入秋碧葉丹果，鮮麗悦目，晚秋紅葉可與楓葉比美，也是一種優良的觀賞樹木。
柿子樹的嫁接方法
1、枝接：枝接有劈接和插皮接兩種方法。
（1）劈接樹液未流動前可用劈接，截斷枮木，與截面垂直縱劈一刀，削接穗兩面成楔形，將插穗插入，至少一側形成層相對。若枮木粗，可在切口另一端再插一根接穗，使一側形成層對齊。
（2）插皮接樹液流動（離皮）後，多用插皮接。接穗削成馬蹄形，削麪長2釐米以上，要平整光滑，相對的一面削成小馬蹄形，長0.3-0.5釐米，使下端呈楔形，便於插進。在嫁接部位將枮木截斷，在平滑的一面開一1-2釐米的豎刀口，隨即把削好的接穗插入，稍露白。隨後用塑料條綁緊、綁嚴。
2、芽接：芽接在6-7月份進行，多用“T”字型芽接、方塊芽接。柿樹枝條含單寧，創傷處容易氧化變色，影響成活，所以要求以最快的速度完成嫁接。
嫁接柿子樹有哪些注意事項
1、接穗鮮活度要高
如果接穗在長途運輸中失水，或接穗貯藏不當，活力降低，形成層細胞不能恢復分裂能力，就不能成活，或成活率很低。所以採取充實健壯的接穗和接穗沙藏期控制好沙子濕度，保持接穗的活力。
2、砧木生長勢要強
衰弱的砧木，形成層細胞的分裂能低，接後不易成活，即使成活，苗木生長不旺。所以要做好砧木嫁接前的管理工作，保證砧木苗茁壯生長。
3、接穗和砧木的削麪平整、形成層對齊
接穗和砧木的削麪平整，減小接縫，縮短穗砧間距離，使愈傷組織很快填滿接縫，早日連接穗砧之間的通道。
4、接口保濕
用塑料膜嚴密包紮接口芽，使濕度接近飽和，有利於接穗不失水，保持生機。
柿子樹的嫁接方法並不難，並且這種繁殖方法的存活率也是非常高的。在嫁接過程中最需要關注的就是要保證接穗的鮮活度、嫁接面的平整以及砧木的成長狀態等等。
