選種浸種：播種前選擇無蟲害損害的優質種子，放入温水浸泡。
苗盤處理：幼苗清洗乾淨浸泡在生石灰水中，取出並用清水清洗。
科學播種：苗盤一致播種均勻，通風好陽光好。
出盤管理：芽苗栽培過程中每天需噴水3-4次，冬春栽培的芽苗蔬菜只需要噴水2-3次，但噴水量不應過大。
芽苗蔬菜栽培前景良好，需求大，技術含量低。
一、芽苗菜怎麼種
1、選種浸種
（1）栽培芽苗蔬菜種子，一般選擇粒子大、芽苗生長速度快、抗病性強、出苗率高、質量好、對環境適應能力強的，播種前選擇無蟲害損害的優質種子。
（2）用清水沖洗2次，放入25度左右的温水浸泡，浸泡過程中需要更換2次水，種子的吸水量達到最大值時結束，沖洗掉種子附着的粘液。
2、苗盤處理
（1）播種前，應準備幼苗清洗和消毒。
（2）首先，將幼苗清洗乾淨，然後浸泡在生石灰水中。
（3）五六分鐘後，取出並用清水清洗。
（4）最後，可以在幼苗板上鋪上一層基質進行播種管理。
3、科學播種
（1）注意苗盤一致播種均勻，播種後不要碰到苗盤，以免種子搖晃播種不均勻。
（2）苗盤上鋪的基質需要倒入適量的營養液浸濕基質，將種子均勻播種到苗盤上，厚度約為1.5釐米。
（3）播種後苗盤移到通風好性好的和陽光斜射的地方。
4、出盤管理
（1）隨着芽苗蔬菜的生長需要逐漸增強光的強度，芽苗蔬菜收穫時需要將苗盤移動到陽光下生長。
（2）芽苗栽培過程中每天需要噴水3-4次，冬春栽培的芽苗蔬菜只需要噴水2-3次，但噴水量不應過大，一般空氣中濕度保持在85%左右，每天2次通風。
二、芽苗菜栽培前景如何
1、芽苗菜品種多，根據芽苗菜的市場價格當然不同，最貴的芽苗菜可以賣幾十元一斤，最便宜的芽苗菜一斤以上，最常見的豆芽一般是六七元一斤，香椿芽二十五元到四十元一斤，其次花生芽也二十元一斤。
2、芽苗蔬菜的銷售渠道很多，如超市供應、蔬菜市場供應、酒店供應、餐廳供應等，其次零售也可以。
3、現在大城市對蔬菜的要求很高，蔬菜的需求量也很大，大型超市也很多，餐廳和酒店也需要很多蔬菜。
4、一般來説，芽苗蔬菜栽培前景良好。
（1）首先芽苗蔬菜栽培技術含量不高。
（2）其次芽苗蔬菜栽培規模可大可小，栽培投資成本不高，遇到風險損失也不大。
（3）芽苗蔬菜栽培立體栽培最大限度地利用空間資源，減少一定成本。
（4）芽苗蔬菜栽培無公害綠色蔬菜市場行情也非常好。
