選地整地：最好選擇疏鬆肥沃的沙壤土和腐殖質土進行栽培。
繁殖方法：通常採用分塊莖繁殖的方法。
田間管理：中耕除草、適時追肥、灌溉排水。
病蟲害防治：爛根病常在南方多雨季節發生，防治方法是注意排水防水，深挖排水溝，地老虎和金針蟲可人工進行捕殺。
採收加工：選擇個大飽滿的進行加工即可。
一、形態特徵
1、白芨是多年生草本，株高30~60釐米，塊莖肉質，呈白色，2~3叉呈菱角狀，有鬚根，常數個並存。總狀花序頂生，常有3~8朵花，花呈淡紫紅色，花瓣不整齊。蒴果圓柱形，上面有6條縱稜，兩端稍尖，多數種子細小。花期為4~5月，果期為7~8月。
2、白芨有兩種，還有一種花是黃白色的，葉條狀披針形，為狹葉白芨。紫紅花有大種和小種之分，其中以大種塊莖產量較高。
二、生長特性
白芨喜歡温暖、陰涼、較陰濕的環境，不耐寒，要求肥沃、疏鬆、排水良好的沙質壤土或腐殖質壤土，種植在陰坡和較陰濕的地區。
三、栽培技術
1、選地整地：選擇疏鬆肥沃的沙質壤土和腐殖質壤土，温暖、稍陰濕的環境種植。在排水良好的山地栽培時，應選擇陰坡荒地栽培。把土翻耕20公分以上，施廄肥和堆肥，每畝施農家肥1000公斤，沒有農家肥的可施三元複合肥50公斤。再翻地，使土壤和肥料混合均勻。栽培前淺耕一次，把土整細，耙平，做寬130~150釐米的高畦。
2、繁殖方法：白芨種子播種困難，分塊莖繁殖較容易。9~11月初將白芨挖出，選擇大小中等、芽眼多、無病的塊莖，每塊帶1~2個芽，沾上草木灰栽培。開溝溝距20~25釐米，深5~6釐米，株距10~12釐米放一個塊莖，芽向上，填充壓實，澆水覆草，經常保持濕潤，3~4月出苗，每畝種苗100公斤。
3、田間管理
（1）中耕除草：白芨在田間管理除草要求嚴格，種植好後噴灑乙草胺封閉。白芨苗出齊後，5~6月白芨生長旺盛，雜草生長迅速，進行除草。除草結合松田埂面，除草時要用淺鋤頭，以免傷根。
（2）適時追肥：白芨是喜肥植物，每月噴施1次磷酸二氫鉀和稀薄的人畜糞尿，7~8月停止生長進入休眠，但必須防止雜草叢生。
（3）灌溉排水：白芨喜陰，要常保濕，乾旱時澆水，7~9月早晚各澆1次水。白芨又怕澇，大雨時應及時排水避免傷根。
四、病蟲害防治
1、爛根病：南方多發生在春夏多雨季節，防治方法是注意排水防水，深挖排水溝。
2、地老虎、金針蟲：可人工捕獲、誘殺或混合毒土，用地蟲絕施在苗牀上，用50%鋅硫磷乳油700倍液澆在苗牀上。
五、採收加工
1、白芨栽培2~3年後，9~10月地上莖枯萎時，挖莖去除土壤，進行加工。單獨取下塊莖，選擇新塊莖作種用，剪掉莖杆，在清水中浸泡1小時後，洗淨土壤，在沸水中煮5~10分鐘，取出炕至完全乾燥。去除粗皮和鬚根，篩除雜質。
2、一般畝採收800~1000公斤鮮品，可加工200~300公斤。最好是個大、飽滿、色白、半透明的。白芨塊莖含澱粉、葡萄糖、揮發油，根含有白芨甘露聚糖。
