灌水施肥：每年追肥1-2次，每株追施腐熟的農家肥料5-10千克，生長期保證水分充足，結凍前灌一次水。
剪枝：春剪在枝條萌芽前進行，枝條萌芽前進行在5月-8月進行，秋剪在落葉後進行。
增粗：在花蕾期、幼果期和果實膨大期，噴施壯果蒂靈。
中耕除草：及時鬆土除草，避免碰傷根系。
培土：入冬前在基部培土。
一、五味子的管理技術
1、灌水施肥
（1）五味子喜肥，生長期需要足夠的水分和營養。栽植成活後，要經常藻水，保持土壤濕潤，結凍前灌一次水，以利越冬。
（2）孕蕾開花結果期，除需要足夠水分外，還需要大量養分。每年追肥1-2次，次在展葉期進行，第二次在開花後進行。
（3）通常每株可追施腐熟的農家肥料5-10千克。追施方式，可在距根部30-50釐米周圍開15-20釐米深的環狀溝，施入肥料後覆土。開溝時勿傷根系。
2、剪枝
（1）五味子枝條春、夏、秋三季均可修剪。
①春剪通常在枝條萌芽前進行。剪掉過密果枝和枯枝，剪後枝條疏密適度，互不干擾。
②夏剪一般在5月上中旬至8月上中旬進行。主要剪掉基生枝、膛枝、重疊枝、病蟲枝等。同時對過密的新生枝也需要進行疏剪或短截。夏剪進行得好，秋季可輕剪或不剪。
③秋剪在落葉後進行。主要剪掉夏剪後的基生枝。並在修剪傷口處及時塗抹愈傷防腐膜，促進傷口癒合，避免病菌侵襲感染。
（2）不論何時剪枝，都應選留2-3條營養枝，作為主枝，並引蔓上架。用促花王3號噴施，大大促進花芽分化，提高開花坐果率，抑梢狂長，徹底均衡大小年。
（3）搭架移植後第二年即應搭架。可用水泥柱或角鋼做立柱，用木杆或8號鐵線在立柱上部拉一橫線，每個主蔓處立一竹杆或木杆，竹杆高2.5-3米，直徑1.5-5釐米，用綁線固定在橫線上，然後引蔓上架，開始時可用強綁，之後即自然纏繞上架。
3、增粗
果蒂分別五味子在花蕾期、幼果期和果實膨大期，噴施壯果蒂靈，增粗果蒂，加大營養輸送量，防落花、提高授粉能力，提高坐果率，加快膨大速度，保證優質高產。
4、鬆土、除草
五味子生育期間要及時鬆土、除草、保持土壤疏鬆無雜草，鬆土時要防止碰傷根系，在五味子基部做好樹盤，便於灌水。
5、培土
入冬前在五味子基部培土，可以保護五味子越冬。
二、五味子冬天怕凍嗎
1、五味子冬季不怕凍。五味子冬季較耐寒，在-38℃的低温下也可安全越冬，但芽眼萌動比通常樹木早，容易受到晚霜的危害，春季葉芽展開時0℃即可引起嚴重凍害。
2、五味子避免凍害可以進行反覆摘心，新梢長出時及時摘除，能加強次年的結果能力，也可以在降温前在地風頭處進行籠火，形成煙霧保護，還可以用草簾進行地面覆蓋。
