黃牛是中國固有的普通牛種。其在中國的飼養頭數在大家畜中或牛類中均居首位，飼養地區幾乎遍佈全國。在農區主要作役用，半農半牧區役乳兼用，牧區則乳肉兼用。其體形和性能上因自然環境和飼養條件不同而有差異可分為3大類型，北方黃牛、中原黃牛和南方黃牛。黃牛被毛以黃色為最多，品種可能因此而得名、但也有紅棕色和黑色等。頭部略粗重，角形不一，角根圓形。體質粗壯，結構緊湊，肌肉發達，四肢強健，蹄質堅實。中國的黃牛大約有25種，排在前五名的有：南陽牛、秦川牛、魯西牛、延邊牛和晉南牛，合稱為中國五大良種黃牛。
黃牛常見病1： 支氣管、肺炎
病症：患牛早晚咳嗽明顯，流清涕，呼吸困難，體温升高達40℃。
防治：加強防寒保暖，精心飼養管理。藥用青黴素300～600萬單位，鏈毒素150~200萬單位，安基比林20～30毫升肌注；紫蘇、荊芥、前胡、防風、桔梗、黃柏、麻黃、生薑各30克，黨蔘、黃芪各40克，甘草20克，水煎取汁內服，連用2～3劑。
黃牛常見病2：低温症
病症：因受寒潮侵襲所致。患牛神差食減，起卧困難，耳、鼻甚至全身冰涼，體温36℃以下，常衰竭而死。
防治：供給優質、易消化的飼料，加強防寒保暖，同時靜脈注射5‰～20‰的葡萄糖液1500～2000毫升，肌肉注射10%樟腦磺酸10～20毫升，並配合中藥熟附子60克，乾薑、炙甘草各40克，研末，開水衝稍温一次內服，連用2～3天。
黃牛常見病3： 百葉幹
病症：患牛精神萎靡，鼻鏡乾燥龜裂，糞便如粟，腹痛，反芻停止。
防治：加強飼養管理，搭配喂青料，供足飲水，加強運動。藥用硫酸鈉500克，對水500毫升，一次內服；或用白糖、蜂蜜250克，對水500毫升，一次內服，同時向瓣胃內注入30%硫酸鈉溶液400毫升。
黃牛常見病4： 風濕症
病症：患牛後軀板直，起卧困難，食減。
治療可用熱敷法：取黑豆15公斤，醋0.5公斤，面袋1條；將豆炒熱加醋拌勻，趁熱裝入面袋平搭於患牛腰上熱敷1小時，日敷2次，連敷3天。同時內服茴香散，效果更好。
黃牛常見病5： 前胃弛緩
病症：患牛食慾時好時壞，反芻減弱或停止。
治療時給病牛靜注10%氯化鈉300～500毫升，維生素B130～50毫升，10%安鈉咖10～20毫升，每天1次；同時取黨蔘、白朮、陳皮、茯苓、木香各30克，麥芽、山楂、神曲各60克，檳椰20克，煎水內服。
黃牛常見病6：急性瘤胃膨氣
病症：因採食過多白菜葉、番苕藤而急劇發酵產氣所致。患牛肷部膨大，叩診如鼓音。
治療：用大蒜頭10個搗爛，加醋500毫升，內服；香油250～500毫升，煙絲50克，大蒜7個搗爛混合內服；0.4%石灰水2000毫升一次內服。
黃牛常見病7：牛流感
病症：患牛發燒、咳嗽、流涕、流淚、鼻鏡乾燥、四肢不穩、跛行。
治療用百爾定20～40毫升，青黴素200～400萬單位肌注；柴胡、黃芩、知母、桔梗、葛根、薄荷、菊花、生地、蘇根、玄蔘各40克，雙花、連翹、丹皮、甘草各30克，水煎服。
