池塘面積宜3300m2-6600m2，水深2m以上，水源充足，水質無污染，排水設施良好，放養前要清理乾池，平整坡口。鱸魚苗種目前多為海漁，春季海漁苗種約2.5cm-4cm，通過漁業運輸操作魚體驗有一定程度的傷害。餌料以低殖雜魚為主，輔助人工原料。早晚巡池觀察，發現異常及時處理。要注意通風。
一、池塘養殖鱸魚
1、池塘條件和準備：池塘面積宜3300m2-6600m2，水深2m以上，水源充足，水質無污染，排水設施良好，交通便利。放養前要清理乾池，平整坡口，每公頃使用生石灰750kg-1050kg，保持池水10-20cm，浸水。7天后加水至1m深，為保持水質良好狀態，可一次施用二銨75kg/hm2，2天后池水變油綠即可放養。
2、魚種暫時飼養和飼養：鱸魚苗種目前多為海漁，春季海漁苗種約2.5cm-4cm，通過漁業運輸操作魚體驗有一定程度的傷害，為了提高養殖成活率，可以先進行中間暫時飼養。暫時養殖方式在養殖池中設置40目網箱很方便。每立方米水體暫時培育苗種2000-3000尾，1x10-6-2x10-6氯黴素散佈消毒，攝取魚糜後呋喃唑酮。前10天喂滷蟲幼體和海淡水技術角類、橈腳類，然後喂新鮮魚糜。魚種培育到10cm左右，1.5尾/m2投入培育池。
3、培養管理：
（1）餵食：餌料以低殖雜魚為主，輔助人工原料。鱸魚搶食快，含量大，定時定量餵食很重要。餵食時要把握魚吃飽，不要浪費餌料。每次餵食都要先減少誘導魚的上浮，然後增加餵食量，在魚下沉不搶食的情況下停止餵食，每天的餵食次數和餵食量因季節而異。鱸魚快速生長的適温季節，每天餵食4-5次，餵食量為魚體重的10-30%，低温早春、晚秋，每天餵食2-3次，佔魚體重的1-10%。
（2）巡池檢查：早晚巡池觀察，發現異常及時處理。巡遊池的觀察內容包括魚體活動狀況、池水的顏色、氣味、透明度的變化、池防逃設施和敵害等。
二、網箱養殖鱸魚
1、養殖條件：通風，低潮時保持水深5m以上，水流暢，每秒0.3m為宜，底質無障礙物，水質清新無污染，鹽度變小。
2、網箱結構：養鱸魚網箱管架固定式和網體四角沉砂袋式。固定式是用金屬管材製成比網箱稍大的框架，將網箱扎入其內固定的沉砂袋式，在網箱本體的四角各懸掛4kg的砂袋，固定網型。南方多用木板連接成合格的魚排，用浮球浮在水面上，用錨索定位，網箱掛在魚排格上。北方多為單網單浮架，各浮網箱連接海區定位浮繩。網口的大小通常採用3x3m和4x4m，網深隨時由海區的水深決定，一般為4-6m，網眼根據魚體的大小選擇網目原則以一目瞭然的魚為基準，網目應小於魚體高度的1/2。
3、魚種放養：鱸魚當時培育商品魚，其苗種應暫時培育至10cm以上，然後放入網箱。每立方米的網箱水體數最好是20-30尾，具體的放養密度應根據魚種規格、季節早晚海區條件、餌料貯藏和養殖技術要素確定。
4、餌料：餌料以低價雜魚為主，也可以餵食餌料。每次餵食先少後多，引魚上浮後增加餵食量，日餵食量以吃飽不浪費為基準，魚不搶食時停止餵食。每天餵食次數為4-5次，早春晚秋水温低時每天餵食2-3次。
5、日常管理：經常清洗網元，去除附着物，一般10-15天一次，必要時更換新網箱，仔細檢查網箱，防止泄漏。注意魚的情況、水的情況和病害的發生。
三、鱸魚病害的預防和治療
1、眼球白燭症
（1）症狀：多見於春夏魚種階段。眼球出現白點，逐漸擴大隱藏整個眼球，嚴重者眼球突出脱落。這種疾病多由食物不新鮮、維生素不足引起。
（2）防治：更新養殖水體，在新鮮餌料、餌料中添加維生素（特別是VB）。
2、水黴病
（1）症狀：魚體出現絮狀細菌，病魚浮在水面上慢慢遊泳，食慾不振，消瘦死亡，多為魚體受傷後感染。
（2）防治：更換新水，保持良好的水質，以6x10-6孔雀石綠藥溶解5-10min。
3、皮膚潰爛
（1）症狀：高温季節多見。魚體局部脱鱗，充血崩潰。由於魚體受傷引起的細菌感染，病魚食慾不振，遊緩慢，消瘦死亡。
（2）防治：20x10-6加氯黴素（或呋喃西林）藥浴4h-5h。
4、腸炎的疾病
（1）症狀：病魚腹脹肛門紅腫，流出黃色粘液，魚瘦，食慾不振，重症者死亡。誘餌變質和誘餌食脂高。
（2）防治：以0.1%的添加量配製呋喃唑酮食物，連續餵食5-7天。
5、蝨子的病
（1）症狀：魚體寄生蝨，病魚不安，在池壁摩擦，重魚體瘦死。
（2）防治：用水晶敵百蟲灑在整個池塘裏，使池水含藥量達到0.25x10-6-0.3x10-6，每隔3天再次用藥，一般2次用藥可以治癒，也可以用純淡水浸泡2-3分鐘。
