養黃鱔也是特種水產養殖之一，飼養得當經濟效益收入要比養魚的高，所以在農村水產養殖上，養黃鱔的户數，近年來在不斷擴大，但是在養黃鱔的農户中也有不少是失敗的，查其原因有多方面的。下面就和小編一起來了解一下吧！
黃鱔養殖失敗的原因總結
1、亂購苗種。許多養殖户外地購買的所謂“人工養殖”苗種或其它所謂“優質”苗種，實為收集的野生苗種，而且這些苗種因暫養和多環節貯存、運輸等不 科學操作，養殖中死亡率在90％～100％，所以購買苗種時，一定要認真考察辨別。一般人工養殖黃鱔，應該自己在本地選購優質苗種，既經濟，質量又有保 障。
2、不擇品種。從外觀看黃鱔有深黃大斑，土紅大斑、淺黃細斑、青灰細斑等類型，只有選擇前二種才有較快的生長速度，人工養殖才能取得理想的經濟效益。
3、大小混養。同一池中大小混養，小鱔不敢爭食而體質衰弱甚至死亡。餌料不足時，大鱔吞食小鱔。因此大小鱔混養，雖大鱔長速快，但池塘總產量低。
4、池水過深。因黃鱔體內無鰾，不能在不同水層隨意漂浮停留以露出水面呼吸空氣。池水過深，黃鱔需頻繁遊至水面呼吸而消耗大量體能，影響正常生活生長。池養黃鱔根據鱔體大小水深宜在5～20釐米，而網箱養鱔水草應充滿整個網箱，以便為黃鱔提供良好的棲息和呼吸條件。
5、鱔池施糞肥。鱔池水體小，施糞肥極易敗壞水質，誘發疾病，如此“改良水質”是得不償失。
6、忽略培植水草。水草能為黃鱔防暑降温，淨化水質。沒有水草的鱔池無法營造良好的生態環境，養殖黃鱔也難以成功，或難實現高產量高效益。
7、喂“素”食。有的養殖者用麥麩、菜餅、豆渣、米飯、青菜等植物性素食飼餵黃鱔，嚴重飢餓缺餌時，黃鱔也會少量吞食，但營養上卻滿足不了黃鱔生命 活動的需要，更談不上生長增重，久之引起黃鱔逐漸瘦弱和發病死亡。黃鱔屬底棲兇猛的肉食性魚類，應投餵動物性飼料或全價配合飼料。
8、頻繁換料。常有養殖者因餌料無保障，常改換餌料種類投喂。黃鱔飼料應有一定的穩定性，突然改變飼料種類，黃鱔難以適應而拒食，會影響正常生產生長。
鱔魚如何養殖
一、養殖鱔魚需注意的環境
應選擇水源充足，四季朝陽的地方，在水質上，是養殖鱔魚的關鍵技術，定要勤換水，保持良好的水質，春秋季3-5天換水一次，夏天1-2天換水一次，其水深不低10釐米，注入水温不能超過5℃，以免因温度驟降引起死亡。
二、建造養鱔池
建造鱔池，要選地勢稍高，排灌方便的地方建池，以小型為主，面積5-20平方米，或者30-60平方米，池深80-100釐米。池形應按東西走向，為了防逃可另做池沿，四周高出地面30-50釐米，在土質較硬的地方建池可不用磚石，若在軟土質處建池則要用磚石鋪底砌壁水泥勾縫。
池底墊上經過曝曬鬆硬適度的泥土30-60釐米，便於鱔魚打洞潛伏，在接近水源處挖一進水口，在相對一側下端平行水底處留一排水口，排進水口均要有攔魚網布，防止逃鱔。池面1/3的水面可適度種植茭白，水花生，蒿草等水生植物，供鱔魚蔽，遮蔭改善魚池環境。
鱔魚的營養成分
鱔魚富含蛋白質、鈣、磷、鐵、煙酸等多種營養成分，其鈣、鐵含量在常見的淡水魚類中居第一位，還含有多種人體必需氨基酸和對人體有益的不飽和脂肪酸，也含有少量的脂肪、維生素B1、維生素B2等成分，是一種高蛋白質低脂肪的食物。
1、鱔魚富含DHA和卵磷脂它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養
2、鱔魚特含降低血糖和調節血糖的“鱔魚素”，且所含脂肪極少是糖尿病患者的理想食品
3、鱔魚含豐富維生素A，能增進視力，促進皮膜的新陳代謝。
鱔魚的藥性功效
1、增強記憶力：鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，經常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%。故食用鱔魚肉有補腦健身的功效。
2、糖尿病患者理想食品：它所含的特種物質“鱔魚素”，能降血糖和調節血糖，對糖尿病有較好的治療作用，加之所含脂肪極少，因而是糖尿病患者的理想食品。
3、保護視力：可以增進視力，促進皮膜的新陳代謝。
4、鱔魚性温，味甘，具有補氣養血、去風濕、強筋骨、壯陽等功效，對降低血液中膽固醇的濃度，預防因動脈硬化而引起的心血管疾病功效顯著，還可用於輔助治療面部神經麻痺、中耳炎、乳房腫痛等病症。
鱔魚的營養非常的豐富，因此生活中很多人都喜歡吃，它富含豐富的營養。因此它的市場前景是非常不錯的，但是在黃鱔的養殖過程中也會遇到各種問題，因此養殖者要不斷的總結，不斷的研發新的養殖技術。
