保濕北方地區9月下旬至10月上旬開始扣膜保温，冬草莓除大棚、小拱棚雙重覆蓋保温外，還可採用葉面覆蓋等保温措施。
温濕度管理定植後初期要求白天維持25℃～30℃，夜間以12℃～17℃為宜，有利於提早開花結果。結果期白天棚温不超過20℃～25℃，夜間不低於5℃（温度調控目標為10℃）。相對濕度以50%左右為宜，以換氣透風來調節濕度。
追肥掌握薄肥勤施原則，一般用0.5%複合肥進行澆施，定植活棵後施一次輕肥，到採收20天左右再追肥1次，還可用0.2%磷酸二氫鉀加0.4%尿素進行根外追肥。
人工授粉冬季棚內沒有昆蟲傳粉，為了避免畸形果的發生，要進行人工授粉。每天上午8～9時，用毛筆或棉球塗抹花朵，對提高產量和好果率效果顯著。
病蟲害防治低温多濕天氣易發生灰黴病，用50%速克靈粉劑1000～1500倍噴霧效果好，也可用一薰靈1號（百菌清煙劑），一薰靈2號（速克靈煙劑）煙燻，或用百菌清、多菌靈等防治，效果也很好。
噴赤黴素第一心葉展開，長出2～3片真葉和4～5片真葉時各噴一次10毫升/公斤赤黴素，可大幅度增產，提高果實質量。
補光處理開花結果時用燈泡補光，每天延長光照2小時，有利於早開花、早結果（大棚套小棚，在小棚內每隔1米左右設一個45～60瓦燈泡）。在補光的同時可使小棚內的最低氣温維持在5℃左右，這樣温度變化平緩，採收期也可提前20天左右。
