酒糟養牛一直以來都是養牛户一種很常見的做法，牛特別喜歡吃發酵的產品，而酒糟釀酒行業經過發酵的副產品，香味很足。
用酒糟來喂牛，與秸稈飼料摻在一起，肉牛很愛吃，飼餵後在肉牛的瘤胃易於消化，暈忽忽的，長得壯而快，養牛的經濟效益大增。下面我們就來看看酒糟養牛飼料配方吧！
酒糟養牛的優勢
酒糟都是經發酵後高温蒸煮後形成的，所以它的粗纖維含量較低，這樣就註定了酒糟作為牛的飼料有很好的適口性和容易消化的特點，而且還能有效預防牛發生瘤胃臌氣。
酒糟是釀酒過程中的直接下腳料，它不僅含有一定比例的糧食可以節省喂牛的精料，它還含有豐富的粗蛋白，約高出玉米含量的2—3倍，同時還含有多種微量元素、維生素、酵母菌等，賴氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也很高，這是農作物秸稈所不能提供的。
酒糟含有一定量的酒精度，餵食後，牛能夠安心趴卧和反芻。給牛投喂酒糟大約20—30天左右就會發現牛的皮毛更加光亮柔順，吃食也不再挑挑揀揀了。喂酒糟的牛，肉質好，纖維細、色澤鮮、有韌性，且淨肉率提高約4﹪-7﹪。每頭牛可增加收入660—960元。
酒糟養牛飼料配方
酒糟，粗蛋白含量可達到25%左右，將其當做牛或其他動物的飼料是一個很好的選擇。但是，直接用酒糟喂牛或其他動物不但營養價值得不到充分利用，而且口感還差。所以，最好用乳酸菌發酵劑發酵後再喂牛或其他動物才更安全更好，這樣的飼料營養才更全，口感才更佳。
下面是酒糟發酵成豬飼料的操作方法及注意事項，供大家參考：
1、準備物料。酒糟50%左右、玉米粉30%左右，麩皮或米糠佔20%左右，乳酸菌發酵劑0.5-1‰左右；
2、稀釋菌種。先將飼料發酵劑用米糠、玉米粉或麩皮按1：5～10的比例，先不加水乾稀釋混合均勻後備用；
3、混合物料。將備好的酒糟，玉米粉，麩皮及預先稀釋好的飼料發酵劑混合在一起，一定要攪拌均勻。如果發酵的物料比較多，可以先將稀釋好的飼料發酵劑與部分物料混勻，然後再撒入到發酵的物料中，目的是為了做到物料和發酵劑混合更均勻。
4、水分要求。配好的物料含水量控制在65%左右，判斷辦法：手抓一把物料能成團，指縫見水不滴水，落地即散為宜，水多不易升温，水少難發酵；加水時，注意先少加，如水分不夠，再補加到合適為止；
5、密封要求。發酵物料可裝入筒、缸、池子、塑料袋等容器中，物料發酵過程中應完全密封，但不能將物料壓的太緊；當使用密封性不嚴的容器發酵時外面應加套一層塑料薄膜或袋子，再用橡皮筋紮緊，確保密封；
6、發酵完全。在自然氣温（啟動温度最好是在15℃以上為好）下密封發酵3天左右，有酒香氣時説明發酵完成；
7、注意事項。發酵過程中不能拆開翻倒，發酵後的成品在每次取料飼餵後應注意立即密封；成品可另行採用小袋密封保存或晾乾脱水、低温烘乾、或造粒等方式保存；不能使用黴爛變質的酒糟。
酒糟養牛餵養方法
分為育肥前、育肥中和育肥後三個階段。
育肥牛前日糧組成：酒糟7kg，精料3kg，草粉13kg。
育肥牛中期日糧組成：酒糟10kg，精料4—4.2kg，草料20kg。
育肥牛後期日糧組成：酒糟8kg，精料3.5kg，草料15kg。
酒糟養牛注意事項
酒糟是釀酒工業的殘渣，它不但富含營養和能量，而且也有增進食慾的作用。飼餵酒糟時應注意以下幾個方面的問題：
1、剛開始給牛喂酒糟可能有些不適應， 3—5天順食期後牛就習慣了。飼餵酒糟時，要由少到多，逐漸增加，等牛吃習慣後，再按量餵給。
2、定時、定量飼餵。春冬兩季每天喂2次，早上7:30分上糟，中午飲温水1次，下午6點上糟。秋季早上7點上糟，中午飲温水1次，晚5:30分上糟。夏季早上4點上糟,晚上6:30分上糟，中午飲清潔涼水2次。育肥初期每頭每天喂鮮酒糟4公斤，中期喂6公斤，後期喂5.5公斤為宜。
3、勤添、勤拌。飼餵時應少給勤添，隨吃隨拌。
4、喂量不能過大，長時間飼餵酒糟過多、極易引起肉牛胃酸過多、瘤胃膨脹等疾病。酒糟里加入適量碳酸氫鈉(小蘇打)，可以減輕酸度。
啤酒糟和白酒糟都可以喂牛，啤酒糟的適口性更強。
酒糟養牛疫病防治措施
1、定期接種，防止傳染病的發生。在春秋兩季要按照免疫程序做好口蹄疫、牛巴氏桿菌病、牛氣腫疽的預防接種。
2、嚴格執行相關部門的引種規定，不隨意從外地引種，不從疫區引種，本地引種做好隔離觀察，待隔離期滿後再行合羣。
3、定期做好牛驅蟲工作，避免寄生蟲感染。
4、搞好牛場及牛舍的定期消毒工作，殺滅病源。
5、牛羣出現病疫情況，要馬上通知動物疫病防治部門，採取措施消滅疫病。
6、不得在牛場和牛舍內解剖病死牛，病死牛一律實行深埋或焚燒等無害化處理，不得隨意亂拋亂扔病死牛屍體。
以上介紹了酒糟養牛的飼料搭配方法及注意事項，希望對養牛户們有幫助。
但酒糟不是營養平衡的日糧，蛋白質含量高，能量偏低，長期飼餵牛的增重要受到影響。酒糟的磷含量相對偏高些，但鈣的含量低;水溶性維生素含量高而脂溶性維生素低;還有微量元素、礦物質缺乏且不平衡，在做配合料時，應通過添加精料補充。
所以我們不能一味只的使用酒糟養牛，平時還需補充能量飼料及其他營養物質，精飼料等配合飼餵。這樣養出來的牛才會更加健康均衡。
