1、發酵原料：主要有玉米、豆粕、麩皮、稻殼粉、棕櫚粕等常規原料，豆渣、酒糟、地瓜秧、花生秧、蔬菜水果下腳料等下腳料，以及玉米秸稈、高梁秸稈、甜象草、蛋白桑、構樹等青貯原料。2、發酵方法：選擇適宜的原料（含水量一般為35%-40%），加入合適的飼料發酵劑（益生菌菌劑），攪拌均勻後裝入乾淨的塑料桶或塑料袋內密封發酵，保持温度在20℃-30℃之間，一般3-7天即可發酵完成。
一、養牛飼料發酵技術
1、發酵原料
（1）常規原料：玉米、豆粕、麩皮、稻殼粉、棕櫚粕等。
（2）下腳料：豆渣、酒糟、地瓜秧、花生秧、蔬菜水果下腳料等。
（3）青貯原料：玉米秸稈、高梁秸稈、甜象草、蛋白桑、構樹等。
2、發酵方法
（1）根據當地的實際情況選擇最佳的原料，保證物料調節至合適的含水量（一般為35%-40%）。水分過高時，一般可以加入統糠來降低水分。
（2）在發酵原料中加入合適的飼料發酵劑（益生菌菌劑），充分攪拌均勻，然後裝入乾淨的塑料桶或塑料袋（呼吸膜型最好）內，壓實裝滿並排除空氣，密封，開始發酵。注意不能高温暴曬，以免益生菌死亡。
（3）發酵時可採用室温發酵，有條件的可以在專門的恆温室中進行發酵，發酵温度在20℃-30℃之間有利於菌種的發酵。一般3-7天可發酵完成。
二、發酵飼料喂牛有哪些好處
1、發酵飼料適口性好，營養價值高，不僅提高了牛的採食速度和採食量，還提高了飼料的營養價值。
2、發酵飼料增加了牛的抗病能力，特別明顯地減少了腸道病，減少了藥物投入，降低了飼養成本。
3、發酵飼料中含有益菌羣，能改變牛腸道的微生物環境，飼料更易被消化吸收，且排出的糞便沒有臭味。
4、青飼料經有益菌羣發酵後，不腐敗變質，極大地方便了大量儲存及分批取用。
5、將各種農作物加工副產品經發酵轉化為飼料，可大大降低飼料採購成本，從而降低了養殖成本，創造出更多的養殖利潤。
6、餵食發酵飼料後，牛排出的糞便更易促進沼氣池的沼氣產氣量。
