今年肉兔市場價格將穩定有升。據專家分析，今年肉兔養殖量不會大幅增長。主要因為：一是前些年肉兔市場價格波動較大，不少養殖户退出。二是養殖投入成本制約養殖數量增長。據悉，興建一個存欄1000只種兔的肉兔養殖場，不包括場地，從兔舍建造到配套設備，引進種兔等，需要較大的投資。三是市場需求穩中有升。近年來，國內需求量穩步提升，預計價格將隨需求增長而上升。今年肉兔價格不會低於14元/公斤，價格大起大落可能性不大。
從長遠來看，肉兔養殖前景光明。一是肉兔養殖防疫難度小。近年來，豬疫病、禽流感、口蹄疫等疾病高發，而兔的發病率較低。二是兔肉是綠色保健食品。兔肉具有四高，即高蛋白、高賴氨酸、高卵磷脂、高消化率；四低，即低脂肪、低膽固醇、低脲酸、低熱量的特點，被公認為保健肉。三是養殖便利。肉兔耗草相對較少，佔圈舍小，排糞少，既節約糧食、提高土地利用率，又便於污染治理，適宜規模化、標準化養殖。四是經濟效益高。1只母兔年可繁殖7～9窩，每窩8～9只，年繁殖仔兔在35只以上；肉兔生長速度較快，肉料比1∶3，初生至3個月即可上市；以母兔繁殖速度計算，飼養1只母兔年利潤在300元左右。
要提高肉兔養殖效率，進一步提高經濟效益，從生產經營技術來看，專家指出應注意以下三個問題：
一是強化飼料質量 兔是草食動物，養兔應以草飼為主，解決草料特別是種、用優質、足量的草料往往被忽視。一般來講，冬春期間種植和使用黑麥草為主；春末至冬初種植、使用雜交狼尾草、墨西哥類玉米、甘薯藤等，這些牧草種植易，產量高，營養好。飼餵草料時，宜適當補充少量精料。
二是保持兔種不退化 養殖户都很重視優良兔種，甚至到處尋求、引進新的良種，但往往忽視保持良種兔優良性能，容易造成近親繁殖，導致兔種退化。因此，要擴大養兔規模，一定要到經各級農牧主管部門鑑定、驗收的種兔場購買種兔，不要自留作種和隨便購買兔苗作種兔。
三是保持良好的養殖環境 兔舍內的環境條件是影響兔生產性能和健康狀況的重要因素。農村發展養兔，往往利用舊屋改成兔舍，因而常出現擠、暗、濕、熱、髒、噪環境。因此，無論已改建或新建的兔舍，必須通風透光，乾燥、潔淨、無異味、寧靜舒適。
養殖肉兔效益高
“兔肉每斤可賣到13塊!”馬灌鎮高洞村肉兔養殖户王坤明喜笑顏開，“過年時，我已經動員在外務工的兒子兒媳在家發展肉兔產業。”
今年60多歲的王坤明養殖了400多隻種兔。在自己的精心飼養和技術員的幫助下，他的養殖場效益明顯，月均出欄肉兔400多隻。
“不瞞你們説，今年的肉兔價格硬是喜人。”王坤明掰着手指頭説，這可算是高利潤了。
王坤明給記者算了一筆賬：肉兔的成本價每公斤在12元左右，銷售價每公斤26元，每公斤可賺14元；一隻肉兔在2公斤左右，每隻免子可賺28元；每月出欄肉兔400多隻，每月可收入1萬多元。
“我這把老骨頭，一個月能掙萬把塊錢，哪點要不得嘛!”王坤明高興得合不攏嘴。
據介紹，兔肉營養價值高、易消化，有保健、美容作用。兔肉為食品之上味，民間有“飛禽莫如鴣，走獸莫如兔”的説法。在兔業界有一句名言：“每天一兩兔肉，強我民族體魄”。近年來，兔肉深受人們喜愛，產品供不應求，帶動了肉兔產業的迅猛發展。
“在政府的幫助下，今年我開始養殖肉兔，不但成本小，而且效益好。”武隆縣長壩鎮肉兔養殖大户譚文奎説。近日，筆者在他的養殖場裏，一排排標準建設的兔籠乾淨整齊，可愛的兔子們正在吃着香噴噴的“午餐”，而譚文奎正忙着給兔子們不斷地添料。
據瞭解，去年以來，長壩鎮黨委、政府根據當前農村留守人員勞動力特點，大力調整農業產業結構，積極引導農户發展勞動強度小、市場前景好的肉兔養殖，並結合實際、細化措施，制定了一系列有效措施，確保全鎮肉兔產業持續發展，強力助推農户萬元增收。
“兔比較好養，主要是在防病防疫這一塊要做好，防病防疫這一塊做好了，都是有利潤的，利潤空間還是比較大的。”譚文奎説，像我們現在養兔，在成本上，一隻母兔現在8至10塊的價格當中，一隻商品兔就是接近20塊的利潤。
據譚文奎介紹，他截至目前一共投入13萬元，從今年3月份開始規模養殖肉兔，現已銷售肉兔2000只，主要銷售往重慶主城。養殖場現擁有種兔300只，肉兔1000多隻，預計到年底就能收回成本。
“在銷售方面，我點都不愁，一般都是他們上門來收購，現在也是供不應求。”譚文奎拿着賬本説，估計剩餘的兔還賣2萬是沒問題的，再加上國家補貼2、3萬元，成本差不多就回來了，我還有存欄兔，這些都是利潤。
在譚文奎這樣養殖大户的帶動下，目前，長壩鎮已發展肉兔養殖達200多户。“下一步，我們將積極引導養殖户走專業化、規模化、標準化的產業發展之路，讓更多農户通過肉兔養殖來增收致富。”該鎮鎮長張永封説。
