飼養奶牛的利潤及成本，主要取決於牛奶銷售價格、奶牛飼養成本和產奶量等因素飼養奶牛經濟效益，及精料成本佔飼養成本有直接關係。奶牛養殖市場調查報告提到，飼養奶牛有利潤，而奶價成本比與奶料價格比、奶料比及精料成本佔飼養成本的比例有關。
養奶牛的成本和利潤
1、飼料成本佔飼養成本的60%，精料成本佔飼料成本的60%。因此，精料成本佔飼養成本的比例一般為30%至42%平均36%在一定條件下，奶料比越高，精料成本佔飼養成本的比例越低。
養奶牛的利潤與成本分析2、根據混合精料價格可推算出牛奶生產成本例如：如果混合精料成本佔飼養成本的36%，已知每公斤混合精料價格為1.2元，當奶料比為2∶1、2.5∶1、3∶1時，每公斤牛奶生產成本分別為1.67元(1.2元÷2÷0.36)、1.33元(1.2元÷2.5÷0.36)、1.11元(1.2元÷3÷0.36)
養奶牛的利潤與成本分析3、可推算出飼養奶牛有利潤(奶價成本比大於1)的奶料價格比及牛奶銷售價格例如：如果混合精料成本佔飼養成本的36%，已知每公斤混合精料價格為1.2元，當奶料比為2∶1、2.5∶1、3∶1時，有利潤(奶價成本比大於1)的奶料價格比應分別大於1.39(1÷2÷0.36)、1.11(1÷2.5÷0.36)、0.93(1÷3÷0.36);有利潤的每公斤牛奶銷售價格應分別大於1.67元(1.2元×1.39)、1.33元(1.2元×1.11)、1.12元(1.2元×0.93)
養奶牛的利潤與成本分析4、根據每公斤牛奶銷售價格和混合精料價格可推算出每公斤牛奶利潤、例如：如果混合精料成本佔飼養成本的36%，已知每公斤牛奶銷售價格為1.6元，每公斤混合精料價格為1.2元，當奶料比為2∶1、2.5∶1、3∶1時，每公斤牛奶利潤分別為-0.07元(1.6元-1.2元÷2÷0.36)、0.27元(1.6元-1.2元÷2.5÷0.36)、0.49元(1.6元-1.2元÷3÷0.36)
養奶牛如何降低成本
合理調整奶牛的精料喂法是最重要的措施。筆者推薦年產奶7500千克高產奶牛的全價精料配方：豆粕35%，麩皮10%，玉米50%，食鹽2%，骨粉或磷酸氫鈣1%，促奶預混料2%。對中產或低產奶牛可依據此配方調配豆粕和麩皮的比例，或降低全價精料日喂量，來降低精料日耗成本。具體措施如下：
1、在運動 設置水槽和食槽。保證奶牛在運動過程中自由飲水和採食粗飼料。
2、將優質新鮮牧草和秸稈按比例飼餵，或1頭奶牛日喂30～35千克新鮮青貯玉米秸和2.5～3千克幹秸稈，及時提供奶牛瘤胃發酵所需的纖維物質。
3、奶牛日均產奶10、15、20和30千克時，採用上述精料配方，全價精料日喂量依次為4、7、9、11和13千克。對優秀高產奶牛，全價精料日喂量可酌情下凋。
4、在下調精料日喂量時,除精飼料量要穩定外,每口每頭奶牛必須飼餵食鹽100克、骨粉或磷酸氫鈣50克、促奶預混料100克。
5、補鮮啤酒糟,啤酒糟含有較高的粗蛋白質和大量的酵母,可提高飼料利用效率,降低飼料成本。
初養奶牛注意事項
一、做好準備工作。有了飼養奶牛的想法後，不要急於投資買牛，需先掌握飼養奶牛的基本知識，可到其他養殖户中學習飼養方法、飼料的貯存等，購買養殖奶牛科普書籍進行系統學習，並且聯繫好有經驗的獸醫幫助指導牛舍的建造和選購。
二、選購奶牛。有了前期的準備工作後，就可以開始考慮奶牛的選購問題，奶牛品種及個體的優劣決定其今後的產奶量，因此，選擇產奶量高、生產性能穩定的奶牛是農户首要考慮的。最好聘請有經驗、懂技術的人員幫忙挑選，以免上當受騙。
三、科學飼養管理。多瞭解奶牛原來的生活環境和條件，做好參考；其次，優化飼料配方，降低生產成本，實現經濟效益的最大化；第三，適時配種，安排合理有序的工作日程（定期適當的擠乳，幹乳牛分開），做好牛舍的防寒防暑工作。
四、掌握正確的擠奶方法。初養奶牛擠奶遇到奶牛不配合時可用軟繩對牛後腿進行八字型保定；擠奶前，用用45℃—50℃温水擦洗乳房，可加速乳房的血液循環，加快乳汁分泌過程；有試驗表明，擠奶時按摩乳房比不按摩乳房的奶牛可增乳13%。
養奶牛的市場前景
牛奶生產成本受各個方面的影響難以降低，建議奶牛養殖户調整奶牛羣體結構至合理狀態，增強奶牛羣體體質，提高奶牛單產，從管理上挖掘生產潛力。
近幾年受政策的影響，各地奶牛發展非常迅速，但也因為過熱的盲目的引種，和一些牟利試圖的牛販子以假亂真，造成奶牛養殖户受騙虧損，奶源失調，使得牛價暴漲暴跌，養殖户信心流失，奶牛養殖處於低迷狀態，但受益國家對農業養殖業的扶持，估計不出5年，全國奶牛養殖小區將普及，牛奶的銷售加工和養殖形成良好的關係鏈，規模性的奶牛養殖廠在各地主導龍頭效應，奶牛的價格將趨於穩定上升。
奶牛養殖是一個長期投資的產業，他的特點是投資巨大，見效慢，收益漫長。現在一頭純種荷斯坦奶牛一般價格在2-3萬元左右，牛場的基礎實施投資大約按一頭牛1-2萬元左右。現在養奶牛不像過去，主要體現的是規模效益，現在投資一百頭以下的小型牧場根本賺不到錢。以前我剛乾奶牛養殖的時候，養十頭八頭養好了都能賺錢，因為那會飼料、人工、燃油、土地等價格都很便宜。現在奶牛飼養成本漲到太邪乎，大牛場都很頭疼，別説小牛場了。投資養牛就得投大的，小的根本就是賠錢。一頭成母牛平均一年能賺三千，一個二百頭奶牛場一年能有三四十萬的利潤，加上擴羣增加的小牛增值的錢，二百多頭的奶牛場一年應該能賺到30-60萬左右的利潤。
從奶牛的成本和利潤的角度來分析的話，飼養奶牛的利潤還是挺可觀的，但是這僅僅只是從事實上來分析，真正到了養殖的時候所產生的效益還是要根據養殖者的具體養殖情況來分析！
