松茸很多人都知道吧，一種昂貴的菌類，那麼你知道姬松茸麼？反正小編是沒聽説過呢，那麼姬松茸是不是也很貴呢？還有它和什麼食材料理最好呢？下面就讓小編來為大家推薦幾個姬松茸的做法吧，大家參考下面的資料一起來學習一下吧。
姬松茸市場價格多少錢一斤
姬松茸的價格大約在50～80元左右一斤，但因產地、質量、市場等不同價格差異較大。姬松茸是一種夏秋生長的腐生菌，生活在高温、多濕、通風的環境中，我國主要野生於吉林和黑龍江赤松林地中，另外雲南、貴州、廣西、四川、西藏、安徽等地的山區松林、闊葉樹混交林地亦有少量分佈，菌蓋嫩，菌柄脆，口感極好，味純鮮香，食用價值頗高。
姬松茸與什麼一起煲湯最好
姬松茸燉雞
材料：雞肉500克，姬松茸200克，食鹽、生薑、生抽、老抽、江米酒、白糖少許。
做法：
1、洗淨斬件，薑切片，姬松茸用温水泡半小時後洗淨備用。鍋下水燒開後，加入1小勺米酒，放入雞肉焯水，撈出洗淨。
2、把瀝乾水份的雞、薑片放入電高壓鍋內，倒入姬松茸和泡姬松茸的水。加入米酒、生抽、老抽、鹽、糖適量，拌勻後壓20分鐘即可。
姬松茸的適用人羣
1、一般人羣均可食用。
2、松茸中的松茸醇有殺死癌細胞的功效，因此癌症患者可以多吃松茸進行身體調養。
3、孕婦多吃松茸能夠起到保健的功效，孕婦一般容易感到疲憊，而多吃松茸能夠幫助孕婦恢復精氣神。
4、貧血和氣虛的患者可以多吃松茸，松茸能夠很好治療頭暈目眩等病症。
姬松茸的食用處理方法
採摘下來的姬松茸子實體，要及時修剪去雜質以便烘烤乾燥。現將姬松茸洗淨去除雜質，然後可整個姬松茸或切片後乾燥。採摘下來的姬松茸，時間不可放置過長，否則，菇體會褐變，進而影響加工後的質量。烹製姬松茸前，需要先將姬松茸用温開水泡發20分鐘。
姬松茸的話還是和肉湯一起煲比較好吧，畢竟肉湯的鮮味和菌類的鮮味是自古以來的最佳搭配，不過菌菇作為冷盆也是個不錯的選擇，不過價格昂貴的姬松茸還是把它作為湯裏的配料就好了。
