如果是小蝦乾，批發價一般為20-40元/斤，如果是大蝦乾，批發價一般為60-90元/斤，具體價格以當地為準。
挑選蝦乾時，以外觀整潔、淡黃且富有光澤、蝦身彎曲、肉質緊密、無異味、口嚼後有微甜感的蝦乾為宜。
一、蝦乾在市場上的價格
1、蝦乾的品種非常多，不同的品種市場價格有所差異，另外蝦乾價格還受產地影響。
2、通常情況下，小蝦乾批發價在20-40元/斤左右，大的蝦乾批發價在60-90元/斤。
3、目前湖南省長沙市長沙縣烤蝦乾批發價36.8元/斤，江蘇省蘇州市吳中區烤蝦乾批發價32元/斤，山東省日照市東港區烤蝦乾批發價20元/斤。
4、海南省海口市龍華區大蝦乾批發價95元/斤，江蘇省連雲港市贛榆區無鹽烤乾蝦批發價75元/斤，廣東省江門市台山市烤蝦乾批發價60元/斤。
5、福建省漳州市龍海市特大蝦乾批發價68元/斤，遼寧省丹東市東港市烤蝦乾批發價70元/斤，廣東省潮州市饒平縣烤蝦乾批發價90元/斤。
6、上述價格來源於產地批發價格，僅供參考。
二、怎麼選購蝦乾
1、看
（1）優質的蝦乾外觀整潔，呈淡黃而有光澤，肉質緊密堅硬，而蝦身彎曲者為好，説明這是用活蝦加工的，直挺挺的大多是用死蝦加工的。
（2）另外，沒加過色素的蝦乾，雖外皮微紅，但裏面的肉卻是黃白色的，而添加了色素的蝦乾，皮肉都是紅的。
2、聞
用手抓一把蝦乾，放在鼻子聞一聞，優質的蝦乾是無氣味的，如有刺鼻氣味，可能含有二氧化硫或甲醛。
3、嘗
品嚐蝦乾時，咀嚼一下，鮮中帶微甜者為上乘。
三、河蝦乾怎麼曬
1、先將河蝦清洗乾淨，多洗幾次為宜。
2、鍋內燒水，放入薑片，可以多加點鹽。
3、水開後，倒入洗好的河蝦，開鍋煮5分鐘左右，然後撈出瀝乾水份，再將蝦放在陽台網子上等太陽曬乾即可（天氣好的情況下，通常3-4天）。
