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脆辣琥珀椒的做法步驟
11-13
一、去皮除皮液配製:水50千克,燒鹼1.5千克,果蔬脱皮劑100克。先在不鏽鋼桶內加水,再分別加入燒鹼與果蔬脱皮劑配製成除皮液,除皮液温度應保持在55~60°C。將個大、肉厚的鮮紅辣椒倒人桶內浸漬10分鐘左右撈出,瀝乾鹼液,用...
甘草的採收、加工和種子處理
10-23
甘草,(學名:GlycyrrhizauralensisFisch)別名:國老、甜草、烏拉爾甘草、甜根子。豆科、甘草屬多年生草本,根與根狀莖粗壯,是一種補益中草藥。對人體很好的一種藥,藥用部位是根及根莖,藥材性狀根呈圓柱形,長25~100釐米,直徑0.6...
柿子原漿果醋的製作工藝
04-30
果醋能促進新陳代謝,調節酸鹼平衡,消除疲勞果醋中含有十種以上的有機酸和人體所需的多種氨基酸。一、材料和設備(一)材料。柿子,乾酵母,醋酸菌。(二)設備。電子分析天平;高速離心機;紫外/可見分光光度計;培養箱;發酵罐;於持糖量計;...
木耳能加工成什麼
11-19
説到木耳我想大家還是非常熟悉的,木耳在我們生活中大家經常會吃,常是木耳對我們人的健康是非常有幫助的,但是新鮮的木耳一般不容易保存,在市場一般是幹木耳比較常見。木耳能加工成什麼目前,食用黑木耳,無論是天然生長的還是...
水晶石有什麼作用 | 水晶石怎麼加工
04-03
水晶石就是我們常説的水晶,是生活中比較常見的一種晶石。水晶石的顏色非常多,看上去晶瑩剔透,非常漂亮,所以深受廣大消費者的喜歡。佩戴水晶石除了可以裝飾之外,還有一定的好處。那麼關於它的加工方法,大家都瞭解多少呢?水晶...
竹子加工創業項目
03-13
摘要:工藝品:竹棒、竹籤、竹編、竹簡、竹扇、簫、笛等。日用品:牙籤、筷子、筷籠、砧板、涼蓆、茶具、竹籃、竹簾等。建材類產品:門窗、線條、地板、户外埠板等。傢俱類產品:衣架、衣櫃、沙發、書架、鞋架、電腦桌等。一、...
羊雜加工工藝詳細步驟
03-29
羊雜即羊下水,把羊頭、蹄、心肝、腸肺以及羊血洗淨、煮熟、切碎。加上葱、蒜、辣椒等調料,裝入鍋內,放一塊羊尾油,還可另加細粉條,煮好後,撈到碗裏紅白相間,熱氣騰騰,油而不膩,令人垂涎欲滴。是一道暖胃、驅寒的保健佳餚。一、...
蒲公英根怎麼加工 | 蒲公英根有什麼用處
04-03
眾所周知,蒲公英是一種具有極高的營養價值的野草,可以隨處可見,一般的田野、路邊都有,很多人都喜歡採摘回來食用。一般人都是吃的蒲公英葉子,那麼蒲公英的根能不能吃呢?下面和小編一起去了解下蒲公英的加工方法及功效作用吧...
怎麼製作草莓醬
03-31
工藝流程原料→漂洗→去萼片→配料→濃縮→裝罐→封罐→殺菌→冷卻→成品。操作要點1.原料處理草莓倒人流動水浸泡3-5分鐘,分裝於有孔筐中,在流動水或通人壓縮空氣的水槽中淘洗,去...
如何加工製作芒果果脯
06-03
芒果脯是果脯蜜餞類,含有高濃度糖分。其加工技術要求:1、原料要求及處理:製作芒果脯的原料,成熟度控制在8~9成,不可過熟,要求果實新鮮,果肉纖維細而少,質地緻密的芒果。原料果清洗乾淨去除果皮和果核,果肉切塊,塊的大小為整果的...
脱水胡蘿蔔乾的製作方法步驟
05-10
胡蘿蔔又稱紅蘿蔔或甘荀,為野胡蘿蔔(學名:DaucuscarotaL.var.carota)的變種,本變種與原變種區別在於根肉質,長圓錐形,粗肥,呈紅色或黃色。一、工藝流程原料→挑選→水洗+分級→去皮→修整→切分→...
自制豆腐乳的方法
02-26
自制豆腐乳的做法步驟1、老豆腐、白酒、幹辣椒末、鹽、白糖、雞精、調和油2、將老豆腐切成小塊瀝乾水份,至少要一天一夜。(本次瀝了36小時)3、取一能密封的容器,墊上稻草(我木有找到稻草,就地取材用了端午節剩下的粽葉哈),將...
鹿肉鬆的製作方法
03-21
肉鬆或稱肉絨、肉酥。肉鬆是將肉除去水分後製成的粉末,它適宜保存,並便於攜帶。一、原料鹿肉、麪粉及各種調味料。二、設備電煮鍋、電炒鍋、絞肉機等。三、工藝流程原料肉→切塊→脱腥→嫩化→預煮&rar...
牧草加工技術 | 牧草青儲技術
04-03
説到牧草,大家肯定想到的是牛羊,因為一般的牧草都是用來餵養畜生。牧草基本是飼養家畜的首選,不僅生命力強,且一年可多次收割,同時含有豐富的維生素及微量元素。那麼牧草要如何加工呢?牧草加工技術1、自然乾燥法自然乾燥法...
蘋果的儲藏方法
10-27
一、地溝儲藏地溝一般選在果園內或果園附近,地下水位較低、陰涼的平坦地段。地溝66~100釐米深、100釐米寬左右,溝長可根據儲藏量而定。溝底最好鋪2~5釐米的濕細沙。儲藏前,蘋果預冷2~3個晚上,散發掉田間熱量。當地溝內的...
玉環茶的製作工藝
04-30
玉環茶又稱女兒環系選用雲南優質無性綠茶芽尖,遵循古法採用手工精心捲曲成環狀,並用新鮮茉莉花經過多次窨制而成。一、攤青鮮葉進廠後攤放在茶盤中,厚度3~5釐米,每2小時翻拌l次,6小時後殺青。二、殺青採用小型連續殺青機...
茶葉酸牛奶的做法
10-15
一、原材料1.牛奶要求新鮮優質,不含有抗菌素或防腐劑。2.白砂糖色澤潔白,鬆散乾燥,沒有任何異味。3.茶葉視當地居民飲食習慣決定,一般選用新鮮、品質較好的綠茶。二、工藝流程茶葉→漂洗→熬茶→濾茶汁原...
如何醃製芥菜
11-30
核心提示:冬種芥菜經鹽醃後加工的產品具有鹹淡可口,鮮香嫩脆,較耐保藏等優點。具體步驟如下:冬種芥菜經鹽醃後加工的產品具有鹹淡可口,鮮香嫩脆,較耐保藏等優點。具體步驟如下:原料選用當季芥菜,要求葉柄肉質不老化。配料以芥...
四川泡菜的詳細做法步驟
04-30
四川泡菜又叫泡酸菜,漢族特色菜餚,屬川菜系。味道鹹酸,口感脆生,色澤鮮亮,香味撲鼻,開胃提神,醒酒去膩,老少適宜,一年四季都可以製作,但製作時氣候環境十分講究,是居家過日子常備的小菜,是中國四川家喻户曉的一種佐餐菜餚。四川泡...
柑橘的儲藏與保鮮方法
02-27
柑橘(CitrusreticulataBlanco)屬芸香科下屬植物。性喜温暖濕潤氣候,耐寒性較柚、酸橙、甜橙稍強。芸香科柑橘亞科分佈在北緯16°~37°之間。是熱帶、亞熱帶常綠果樹(除枳以外),用作經濟栽培的有3個屬:枳屬、柑橘...
鮮蛋的儲存方法
04-09
鮮蛋專指新鮮的蛋類,可用日光透射用左手握成圓形,右手講蛋放在圓形末端,對着日光透射,新鮮的雞蛋呈微紅色,半透明狀態,蛋黃輪廓清晰;如果昏暗不透明或有污斑,説明雞蛋已經變質。一、冷藏法首先將供儲藏的鮮蛋進行嚴格挑選,剔...
鮮橙汁的加工工藝
08-08
鮮橙汁:以橙子為原料經過榨汁機壓榨得到的果汁飲料,比較新鮮,營養價值高,可經過冷凍的方法飲用或直接飲用。鮮橙汁的加工工藝流程如下:原料的清洗分選→提取果汁→過濾→加糖→脱氣去油→殺菌→均...
怎麼製作地瓜幹 | 如何曬地瓜幹
05-14
我們這裏總是家家户户都會曬一點地瓜幹,不過我們這裏叫番薯,碰上太陽好,一般幾天就曬好了,曬好之後可以保存到來年繼續吃,甜甜的,QQ的,是很多小朋友的最愛,也是我們小時候的零食。下面一起來看看如何曬地瓜幹?1、番薯洗淨以後...
橙皮糖的製作方法
05-02
橙皮軟糖是利用桶皮中天然芳香物質及色素物質加工而成,無需外加食用香精和色素,其產品外觀透明或半透明,有彈性、韌性,風味甜酸,具柑桶芳香。一、脱苦用橙皮或未成熟的落地果果皮,洗淨,加入10倍量水煮沸5分鐘,換水再煮,並以多...
如何製作幹蘑菇
11-26
進行原料處理:將鮮菇剪柄。剪柄長短應根據菇形、菇肉、菇質、菇面來確定,並可分為去糠、剪半腳、剪平腳三個等級。一般而言,菇面小、菇肉薄、菇腳長的香菇,以去糠為宜(保持全腳);菇面大而圓、菇肉薄、菇質鬆軟的菇,可取其...
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