現在的人工種植種類越來越多，近幾年市場上野菜的需求量日益增加，所以逐漸有種植户開始種植營養高，易生長的野菜。野菜是一種純天然、污染少的健康綠色蔬菜，因為人們熱衷於追求健康綠色生活，所以購買野菜的消費者也越來越多，接下來就給大家介紹幾種營養價值高，市場經濟效益較高的野菜吧。
蘆蒿
蘆蒿屬於多年生草本植物，是一種可食用的野菜。現在在市場上的蘆蒿都不是野生的，都是人工種植的，但是種植的數量卻很少，產量根本不能滿足市場的需求量，而且蘆蒿在市場上的價格一般都是每斤十塊錢左右，價格也是比較穩定的，比白菜的價格要貴幾倍。而且蘆蒿屬於野菜，生命力頑強，種植起來很簡單，成本也比較低，所以種植蘆蒿的市場收益是很不錯的。
蒲公英
蒲公英屬於多年生草本植物，在人們的眼中，蒲公英只是一種可以觀賞的植物，其實蒲公英也是一種野菜，它藴含的營養物質很高，可以用做製藥和食用兩種方面。製成藥品有治療濕熱、咽喉痛、牙痛、目赤的功效，用來食用也有緩解消化不良和腸胃不適的效果，所以蒲公英的實用價值還是比較高的。現在野生的蒲公英已經比較稀少了，所以種植蒲公英的市場空間還是比較大的。
苦菜
苦菜是一種多年生草本植物，人們對苦菜的認知度還是很高的，而且苦菜在市場上也是非常暢銷的一種野菜。苦菜的自身價值也比較高，苦菜藥用的話對治療糖尿病有很大的功效，用來食用的話則有清熱解毒、消暑保健的作用，所以苦菜在市場上的經濟價值也很高。在目前市場上，野菜的價格是每斤十塊錢左右，作為野菜，它的價格也是比較高的，所以種植苦菜的市場經濟收益很大。
莧菜
覓菜又名三色覓，也是一種市面上比較常見的野菜。覓菜的口感非常嫩，而且它本身富含的大量的膳食纖維，經常食用有促進排毒、便祕、減肥的效果，而且還有促進牙齒和骨骼生長的效果。雖然覓菜在市場上的價格不算太高，但是它的市場需求量非常廣，所以種植覓菜的話，可以滿足市場需求量，經濟效益也不會低。
