回答：柚子樹一般在每年的春天或者是秋天定植，第2年開花，第3年結果，第5-6年開始進入盛果期。其中每年3月左右開始現蕾，4-5月開花，5月底座果，10月中下旬果實成熟。柚子種子需要將外表的殼去掉後再播種才能發芽。
一、柚子的生長過程
1、柚子樹一般在春天（3月份）或者是秋天（11月份）的陰天或晴天傍晚進行定植，第2年開始開花，第3年開始結果，第5-6年開始進入盛果期。其中柚子樹每年3月左右現蕾，4-5月開花，5月下旬開始座果，10月中下旬果實成熟。
2、柚子樹具體的生長過程：1月份，柚子處於花芽形成期、花穗抽生期、春芽萌動期；2月份，柚子處於春梢萌長期、花穗抽生期、現蕾期；3月份，柚子處於現蕾期、開花期；4月份，柚子處於春梢展葉轉色期、謝花期、幼果形成期、生理落果期；5月份，柚子處於生理落果期、夏梢萌發期；6月份，柚子處於果實迅速膨大期、夏梢萌長期；7月份，柚子處於果實迅速膨大期、夏梢萌長期；8月份，柚子處於果實膨大期、秋梢萌長期；9月份，柚子處於果實增重轉色期、秋梢老熟期、花芽生理分化期；10月份，柚子處於果實成熟期、花芽生理分化期；11-12月份，柚子處於花芽形態分化期。
3、以沙田柚為例，柚子果實的生長過程為果實細胞分裂期（從開花開始，持續大約7周左右的時間）、果實細胞增大期（開花後50-140天，持續13周左右的時間）、果實成熟期（開花後140-180天，持續5-6周左右的時間）。
二、柚子種子怎麼樣才能發芽
1、對柚子的籽粒進行篩選，剔除掉個頭較小的柚子籽粒，保證發芽率。
2、挑選好後，使用鑷子將柚子籽粒外表包裹的殼去除掉。
3、將柚子籽放在水中浸泡5-7天左右的時間，浸泡過程中需要每天換一次水（擺放在陰涼通風處進行浸泡）。
4、準備一個花盆，放入適量的質地鬆軟的沙質土。
5、將柚子籽放到花盆的土壤中，平放或者是尖端朝下，然後在上面覆蓋上一層小石子或者是粗砂。
6、柚子種子發芽的適宜温度為15-18℃。
