黃土可以用來種菜。由於黃土的質地非常平均，主要是輕壤和中壤土，只有一小部分是砂壤土，所以它適合種菜。黃土的耕性非常好，適耕期非常長，而且由於它的土色淺，土温變幅比較大，所以種植在黃土上的作物返青早，容易發小苗，可以種植的作物非常多，比如有馬鈴薯、甘薯等塊根、塊莖類作物，高粱、穀子、玉米、大豆、小麥、水稻、大麥、蕎麥、花生等作物。
一、黃土能種菜嗎
1、黃土可以種菜。黃土的質地比較均一，一般都是輕壤至中壤土，部分是砂壤土。耕作層養分含量比較高，有機質含量不到1%，全剖面均有石灰反應，呈鹼性，深部尚有碳酸結核。
2、黃土的耕性比較好，疏鬆易耕，適耕期長。由於土色淺，土温變幅大，早春作物返青比較早，易發小苗。缺點是土壤肥力低，作物容易後衰，做好水土保持是提高黃綿土肥力的首要增產措施。
3、黃土一般都是砂性土壤，適合種植馬鈴薯、甘薯等塊根、塊莖類作物，高粱、穀子、玉米、大豆、小麥、水稻、大麥、蕎麥、花生等糧食作物，蘿蔔、白菜、黃瓜、豆角、西紅柿等常見蔬菜。
二、黃土和黑土哪個更肥
1、一般黑土會更肥沃。黃土是土地本身的顏色，黑土很有可能是富含腐殖質營養的土，所以肥沃，但是煤礦染成的礦物質黑土除外。
2、黑土是中國東北重要的農業土壤，重要的商品糧、豆基地，耕墾歷史比較短，一般是實行一年一熟制，適合種植春小麥、玉米、大豆、穀子、馬鈴薯、甜菜等旱作物，地形低平有水源處也可闢為水稻田。由於地形平緩，土地連片，適合大型機械進行耕作。建國後建立大批國營農（牧）場，開墾大面積荒地，農業生產迅速發展。
3、黑土開墾後，作物產量經7-10年高峯期就開始下降，其以後的土壤肥力隨耕種管理水平往兩個方向發展。其一是注意用地養地、合理輪作，使用有機肥及化肥，耕作管理較精細，注意水土保持措施。
