回答：使用紅糖、水果原漿、蒸餾水作為原材料，按照質量比為1：3：10的比例進行混合，得到混合液；然後將混合液置於密閉容器中放置3個月左右，製成酵素。水果原漿可以使用水果皮、蔬菜葉等進行代替。
一、農用酵素的製作和使用
1、製作方法
（1）使用紅糖、水果原漿、蒸餾水作為原材料，按照質量比為1：3：10的比例進行混合，得到混合液；然後將混合液置於密閉容器中放置3個月左右，就可以製成酵素。
（2）在製作酵素的過程中可以使用水果皮、蔬菜葉來代替水果原漿。準備好適當的水果皮和蔬菜葉，將其洗乾淨切碎，然後倒入洗乾淨的瓶子中，一般倒入瓶子體積的三分之一量；在果皮上倒入紅糖，用量為果皮體積高度的三分之一；往瓶子中倒入清水，一般添加到瓶子高度的三分之二處為止；搖晃瓶子，將果皮、紅糖、水混合均勻，然後擰好瓶蓋，不宜過緊；放置陰涼處發酵3個月左右，然後過濾掉果皮殘渣即可使用。
2、使用方法
（1）將制好的酵素與紅糖、清水按照1：1：3的比例進行混合，然後密封，常温避光培養2天左右，得到酵素菌種；然後將其和麩糠按照質量比3：7的比例混合攪拌均勻，得到好氧發酵的固體酵素粉。
（2）將酵素粉與動物糞便按照1：1的比例混合，得到好氧糞便菌種；將農村廢棄物粉碎後，加入20％的好氧糞便菌種與其混拌均勻，堆放60cm高，然後表面覆蓋8cm厚的秸稈落葉，遮陰通風發酵5天左右，混合堆就會開始產生熱量，自身水份逐漸被蒸發掉，等到温度變成55-65℃，含水量為20％時翻動，接着繼續覆蓋8cm厚的秸稈堆肥1周左右，得到成熟的黑褐色酵素有機肥。
二、農用酵素可以代替肥料使用嗎
1、農用酵素可以當成肥料使用，但不可以完全代替肥料，因為農用酵素本質上可以理解成一種酶，主要的作用是將土壤中植物難以利用的養分催化分解，便於作物直接吸收利用，但實際上在酵素中並不包含植物所需要的營養物質，所以不能完全代替肥料。
2、如果想當成肥料使用，一般按照酵素原液：醋：原液=1：1：500的比例稀釋；如果菜地剛剛打過農藥或者施加過肥料，比例變更成1：1：200（10天內噴灑3次）；製作過程中剩下的酵素渣能夠作為底肥溝施。
3、一般每畝地每次施加50kg的混合液，容易生蟲的蔬菜每隔7-10天噴灑一次；大白菜、胡蘿蔔、白蘿蔔每隔10-15天左右噴灑一次，一共噴灑3次。
