回答：河南主要有玉米、小麥、藥材、棉花、油料、蔬菜等農作物。1、玉米：玉米比傳統的糧食作物具有更強的耐寒性、耐旱性，在河南春季適宜種植時間為4-5月份，夏季適宜種植時間為6月中旬。2、小麥：河南的土壤主要為水稻土、黃褐土等類型，且年均氣温、降雨量、日照時長等條件適合小麥生長，利於高產。
一、玉米
1、河南適合在春季、夏季種植玉米，春季可在4-5月份種植，夏季可在6月份中旬種植，具體時間因玉米的品種而異。
2、與傳統的糧食作物（比如小麥、水稻）相比，玉米的產量較高，具有更強的耐寒性、耐旱性、耐貧瘠性，且具有良好的環境適應性。
二、小麥
1、小麥是三大谷物之一，也是我國重要的口糧之一，大約只有1/6作飼料用，其餘幾乎全部被當作糧食，其產業發展與國家糧食安全、社會穩定具有直接關係。
2、河南的土壤主要為水稻土、黃褐土、褐土、砂姜黑土、潮土、棕壤，從南向北全省的年平均氣温為15.7-12.1℃，年均降水量為1380.6-532.5毫米（6-8月份降雨較多），年均日照時長為1848-2488.7小時，全年無霜期為189-240天，適合小麥生長，利於高產。
三、藥材
1、河南省是我國藥材種植大省，出產的藥材的競爭價值較高，而且當地政府對於藥材的種植户也有一定補貼。
2、適合在河南省種植的藥材有四大懷藥（山藥、菊花、牛膝、地黃）、葛根、丹蔘、山楂、靈芝、茯苓、金銀花、白芍、板藍根、白朮、酸棗仁、桔梗、天南星、蒼朮、黃精、禹白芷、半夏、射干、黃芩、防風、柴胡、天麻、貓爪草、山茱萸、辛夷、黨蔘、連翹、遠志、紅花、天花粉、杜仲、連翹等。
四、棉花
1、棉花是世界上最主要的農作物之一，其生產成本相對較低，且產量較高，而河南省的氣候符合棉花的生長需求。
2、棉纖維可以製成多種不同規格的織物，比如輕盈透明的巴里紗、厚實的帆布和厚平絨，還能用來製作各種衣物、傢俱布、工業用布。
3、棉花是紡織、精細化工的原料，也是重要的戰略物資，讓棉花增產增值，實現綜合利用，既能增加農民收入，又能滿足國民經濟發展多方面的需求。
五、油料
榨取油脂是油料作物的主要用途，這類作物的經濟價值較高，主要包括棉籽、大豆、花生、蓖麻、芝麻、向日葵、油用亞麻和大麻、蘇子等。
六、蔬菜
適合在河南種植的蔬菜有木耳菜、辣椒、生菜、小青菜、茄子、小白菜、空心菜、韭菜、紅薯藤、葱、蒜、苦瓜、黃瓜、絲瓜、冬瓜、南瓜、莧菜、豇豆、扁豆、番茄、豆芽、菠菜、菊花菜等。
