東北地區主要種植的農作物為甜菜、玉米、大豆、高粱、春小麥、水稻等類型。
甜菜：春播區主要包括鬆嫩平原、三江平原及內蒙古東部地區，這些地區晝夜温差較大，全年大於10℃的積温為2400-3000℃，全年降水量為370-690毫米左右，利於甜菜積累糖分。
玉米：在東北地區的種植時間較長，成熟時間較晚，生育期為127-135天左右......
一、甜菜
1、東北甜菜春播區主要包括鬆嫩平原、三江平原，以及吉林、遼寧西部地區，內蒙古東部地區。
2、這些地區全年大於10℃的積温為2400-3000℃，全年降水量為370-690毫米左右，且晝夜温差較大，利於甜菜積累糖分。
3、全區在甜菜苗期的降水量較少，其餘降水期與甜菜需水較多時期保持一致，有利於甜菜生長。
二、玉米
1、玉米原產於南美洲的密林地帶，現已廣泛分佈在世界各地，它是重要的糧食作物、飼料作物，我國東北、華北和西南山區為玉米主產區。
2、東北玉米的種植時間較長（一般情況下在春季播種），成熟時間較晚，生育期為127-135天左右。
三、大豆
1、東北地區具有黑鈣土，土質疏鬆肥沃，適合大豆生長。
2、東北地區四季分明，自南向北跨越中温帶與寒温帶（屬於温帶季風氣候），夏季温熱多雨，冬季寒冷乾燥，森林覆蓋率高，可拉長冰雪消融時間，森林貯雪有助於種植大豆。
四、高粱
1、高粱喜温、喜光，具有一定的耐高温特性，在生育期間所需的温度高於玉米，全生育期適宜温度為20-30℃。
2、高粱廣泛分佈在世界熱帶、亞熱帶和温帶地區，在我國南北各省區均有栽培。
五、春小麥
1、春小麥主要種植在長城以北的地區，在此區域內的氣温普遍較低，生產季節較短，所以作物的熟制以一年一熟為主。
2、春小麥的主要產區為東北平原，在河北、天津、內蒙古也有分佈。
六、水稻
東北水稻的核心產區為松花江、黑龍江、烏蘇里江三江平原交匯處，水稻的播種時間多為每年4月份中上旬，生長週期多為200-240天左右，熟製為一年一熟。
