回答：蕨根粉指的是從野生蕨菜的根狀莖裏提煉出來的澱粉，在製作過程中，不含任何添加劑，直接取野生蕨菜的根部將其洗滌、搗碎、過濾、曬乾而成。乾的蕨根粉大約需要浸泡2-4個小時左右才能徹底泡好。
一、蕨根粉是用什麼材料做的
1、製作材料
蕨根粉指的是從野生蕨菜的根狀莖裏提煉出來的澱粉，在製作過程中，不含任何添加劑，直接取野生蕨菜的根部將其洗滌、搗碎、過濾、曬乾而成。在蕨根中，含有澱粉14%、蛋白質2.4%、脂肪1.2%、鈣0.0085%、磷0.027%、鐵0.011%、鋅0.009%以及多種氨基酸和維生素。
2、蕨根原粉的製作方法
（1）洗滌：使用清水將蕨根上的泥沙雜質沖洗乾淨，刮除表皮，將蕨根切成7-10cm長的小段，然後使用水浸泡48小時左右，在這個過程中，換水4次左右。
（2）粉碎：將清洗浸泡好的蕨根放入碎漿機中，邊粉碎邊加水，然後將其攪拌均勻；或者是人工搗碎。
（3）過濾：使用80目和100目的網過濾兩次左右，或者將粉碎的蕨根用布袋裝好，放在裝有水的水缸中揉搓，過濾殘渣。
（4）沉澱：將過濾後的粉漿放入水缸中或者是沉澱池內，加入微量的明礬溶液攪拌均勻，等到沉澱好後，排去清水，得到濕蕨根澱粉。
（5）晾曬：將池中的濕澱粉取出曬成粉狀，或者是把澱粉放到烤火爐上慢慢烘乾。
二、乾的蕨根粉要泡多久
乾的蕨根粉一般需要浸泡2-3個小時。
1、浸泡方法：將蕨根粉清洗乾淨，然後使用涼水浸泡2-3小時左右；等到蕨根粉變軟之後，加適當的涼水，開火加温燒開，燒開後煮5分鐘左右；取出蕨根粉放在涼水中浸泡2小時左右即可浸泡好。
2、判斷標準：蕨根粉要徹底把它泡透，一般當蕨根粉的正中間沒有乳白色的硬心之後才算是泡好。
