北方6月份可露天種植葉菜類、果菜類、根菜類以及豆類蔬菜。
葉菜類：可種植小白菜、生菜、莧菜、空心菜、油麥菜、甘藍等蔬菜。
果菜類：可種植黃瓜、辣椒、苦瓜、絲瓜等蔬菜。
根菜類：主要包括蘿蔔等品種。
豆類蔬菜：可種植豇豆、綠豆等蔬菜。
一、葉菜類
1、小白菜
（1）北方的小白菜品種較多，冬儲秋白菜有大青菜、小核桃紋、大核桃紋、包芯白菜等。
（2）小白菜是我國南方地區的主要栽培蔬菜之一，由於在南方適應了温濕多雨的氣候環境，而北方6月份乾燥少雨，不利小白菜的生長，因此種植時要謹慎選擇品種。
2、生菜
（1）生菜具有耐熱、耐濕、抗病能力強的特性，一年四季均可種植，種植後比較容易出苗。
（2）生菜的早熟性較好，生長速度快，種植後經過2-3個月左右即可收穫。
3、莧菜
（1）莧菜的生長温度為23-27℃，氣温低於20℃時種子萌發困難，植株生長緩慢。
（2）莧菜屬於短日照蔬菜，在高温短日照的條件下容易抽薹開花。北方具有温帶季風氣候，6月份的晝夜温差相對較大，白天的温度適合莧菜生長。
（3）種植時要深翻土壤，畝施腐熟優質的有機肥2000公斤，然後將土壤整平並做畦，畦寬1米，畦埂高度為10釐米。將種子、細土按5：1的比例混合，然後播撒至畦面上，畝用種量為0.6公斤左右。
（4）播種20天左右，幼苗葉片數超過2片時，進行第1次追肥。12-15天后，進行第2次追肥。第1次間拔採收後，進行第3次追肥。每畝地的肥料用量為硫酸銨15公斤。
4、空心菜
（1）北方主要在旱地上面種植空心菜，種植時應畝施腐熟的有機肥2500-3000公斤，或人糞尿1500-2000公斤、草木灰60-100公斤作為底肥。
（2）播種前，將種子用50-60℃的温水浸泡半小時，再用清水浸泡20-24小時，然後將種子撈出洗淨，放在25℃的環境中催芽，期間每天沖洗1次，直至種子露白即可開始播種。
（3）空心菜可條播密植，行距為33釐米左右為宜，播種後要覆蓋細土。
5、油麥菜
（1）播種前，畝施腐熟的有機肥3000公斤、尿素10-15公斤、磷酸二銨15-20公斤、硫酸鉀5-10公斤作基肥，然後將土壤整平並做畦，畦長10-20米，畦寬1.5-2米。
（2）將種子用清水浸泡4-6小時，然後撈出瀝乾，用紗布包好，轉移到15-20℃的環境中催芽，期間每天沖洗1次，經過2-4天后，若有60-70%的種子出芽即可播種。
（3）幼苗長出3-4片真葉時開始定植，定植株行距為15×15釐米。定植後，澆施定植水，經過3-4天待緩苗後隨水衝施尿素15公斤。
（4）後期重施促棵肥，畝施尿素30公斤，生長期間還要噴施0.2-0.5%尿素溶液，或0.2%磷酸二氫鉀溶液，連噴2-3次。
6、甘藍
（1）每年3月份即可種植甘藍，一直可持續到8-9月份，其中6月份種植更為適宜。
（2）甘藍包心後要肥水齊攻，以促進葉球生長，一般可每隔7天左右澆1次水，追施氮肥或高氮複合肥。
二、果菜類
1、黃瓜
（1）6月份可種植夏黃瓜，比如夏秋雙、露豐、津雜2號，夏秋霜的播種期為6-7月份，露豐的播種期為7-8月份初。
（2）採用大小行栽培可培育壯苗，大行間距為60-80釐米，小行間距為50釐米，株距為25釐米。
2、辣椒
（1）辣椒屬於耐肥、怕旱、怕澇的作物，澆水時不能用大水漫灌，以土壤見幹見濕為宜。
（2）辣椒的生長週期較長，種植前要施足基肥，基肥以腐熟的農家肥為主，畝用量為4000-5000公斤，後期可採取少量多次的方式進行追肥。
3、西紅柿
（1）西紅柿耐高温、耐乾旱，可在水分偏少的地方生長。
（2）北方可在每年5-6月份、8-9月份種植西紅柿，種植過程中要插上竹棍，保證植株結果後有支撐點，這樣可提高產量和品質。
4、苦瓜
（1）苦瓜可在芒種前後種植，從播種到收穫需要80-100天左右，全生育期大概為3個月。
（2）苦瓜的生長適温為25℃左右，若温度過高，則葉片會受到灼傷，若温度過低，則苦瓜容易遭受凍害。
（3）苦瓜的種植株距以60釐米左右為宜，若種植密度過於稀釋，則難以達到預期產量，若種植密度過大，則容易影響到後期的長勢。
5、絲瓜
（1）絲瓜屬於喜濕作物，種植期間應當每次在沾花後澆施1次透水，確保土壤見濕不見幹。
（2）絲瓜進入生長盛期後對水分的需求量較多，此時應提供足夠的水分。如果是晴天，應當每隔6-8天左右澆水1次，使畦面保持濕潤。
（3）絲瓜在整個生長期間對温度的要求較高，其生長適宜温度為20-24℃，果實發育的適宜温度為24-28℃。
三、其他類
1、根菜類
（1）以蘿蔔等蔬菜為主，6月份可以種植夏蘿蔔，品種可選擇紅秀、夏玉旺等。
（2）種植時，畝施腐熟有機肥3000-5000公斤、草木灰50公斤、過磷酸鈣10-15公斤作基肥。
（3）子葉充分展開時進行第1次間苗，幼苗長出3-4片真葉後進行第2次間苗，長出4-5片真葉後開始定苗。
（4）葉片進入生長盛期後對水分的需求量較大，此時地面需保持見濕見幹。根部進入生長盛期後，需均勻供水。收穫前5-7天，停止澆水。
（5）幼苗長出2-3片真葉後應及時追肥，畝施尿素10公斤即可。第2次追肥工作在肉質根生長盛期進行，畝施尿素15-20公斤、硫酸鉀15公斤。
2、豆類蔬菜
（1）豇豆
①6月份可種植夏豇豆，比如鎮豇一號、寧豇三號、連豇一號，種植行距為60-80釐米，株距為25釐米。
②每畝挖3000-4000穴，每穴播種3粒，畝用種量為4-5公斤。
③結莢前要進行中耕除草，結莢後要加強肥水管理，中後期適當追1次肥，以防早衰。
（2）綠豆
①北方6月份還可以種植綠豆，綠豆對環境的適應性較強，種植前可選擇耐熱、抗病性強的品種。
②種植時要給綠豆準備疏鬆、肥沃、含微量元素豐富的土壤，這樣有利於根系發育。
3、花菜
（1）種植時間
①秋花菜：温暖地區，播種時間為6月中旬至7月中旬；温和地區，播種時間為6月上旬至7月上旬播種；温涼地區，播種時間為5月中旬至6月上旬。
②冬花菜：温暖地區，播種時間為8月中旬至9月上旬；温和地區，播種時間為7月中旬至8月中旬；温涼地區，播種時間為6月下旬至7月中旬。
（2）種植方法
①選擇地勢較高、土層深厚、土壤疏鬆肥沃、具有良好的排灌性能、前茬作物為非十字花科蔬菜的地塊作為種植地。
②畝施腐熟的優質有機肥2-3立方米、45%氮磷鉀複合肥25-30公斤、農用硼砂2.5-3公斤作基肥。
③耕翻土壤，整平做畦，畦的長度、寬度分別以10米、1.3米為宜。畦間要開挖排水溝，溝深以15-25釐米為宜。
④幼苗長至4-5片葉時，開始移栽定植，每畦栽種2行，株距為50-55釐米，行距為50-60釐米，栽種密度為1500-1700株/畝。
⑤定植後，澆施1次稀薄的人糞尿，若天氣較乾旱，可每隔2-3天澆水1次。
