1、底肥不足：青椒底肥不足，幼苗生長會出現遲緩現象，開花時間雖然較早，但落花較多，門椒只有0-2個，達不到早期豐產的需求。2、結果期肥料不足：結果期沒有充足的肥料，第一茬果實表現為瘦小、彎曲、乾癟、畸形或者僵果。3、中後期肥料不足：青椒中後期沒有充足的肥料，開花結實率大大降低，會出現葉片發黃、變小、寬度變窄、莖稈瘦弱等症狀，還會伴隨病毒病等病蟲害，而且施肥不足的辣椒也會較小，但會增加辣味。
一、青椒如果沒有充足的肥料會怎麼樣
1、底肥不足
青椒沒有充足的底肥，會導致幼苗生長遲緩，開花時間雖然較早，但落花較多，門椒只有0-2個，達不到早期豐產的需求。
2、結果期肥料不足
青椒在結果期沒有充足的肥料，第一茬果實就會瘦小、彎曲、乾癟、畸形或者僵果，造成青椒抗病抗逆性降低，抗病蟲害的能力低下。
3、中後期肥料不足
青椒中後期出現缺肥症狀，開花結實率大大降低，會出現葉片發黃、變小、寬度變窄、莖稈瘦弱等症狀，還會伴隨病毒病等病蟲害。一般情況下，施肥不足的辣椒會比較的小，但會增加辣味。
二、青椒的種植條件要求
1、温度
青椒發芽期間的適宜温度為25-30℃，超過35℃或低於10℃都難以發芽。生長髮育的適宜温度為20-30℃，低於15℃生長髮育受阻，低於5℃則受凍害。授粉結果以20-25℃為宜，低於15℃或高於30℃則結果率下降。
2、水分
青椒喜濕潤，怕旱澇，要求土壤濕潤而不積水。幼苗期需水少，若土壤過濕，通氣性差，易造成死苗；定植後要控制水分以防止徒長；初花期要加大供水量，滿足開花、分枝的需要；果實膨大期需水更多，供水不足容易出現皺縮、彎曲、畸形、膨大緩慢、色澤枯暗等現象。
3、光照
青椒對光照要求不嚴，要求中等光照強度，每天光照10-12小時，有利於開花結果。光照充足，幼苗節間較短，葉色濃綠，根系發達，植株生長健壯，不易感病，植株開花結果多；光照不足，植株徒長，莖瘦葉薄，花蕾果實發育不良，易落花、落葉及落果。
4、土壤
青椒對土壤的要求，以土層深厚、土質疏鬆、潮濕易滲水的沙壤土為宜，土壤的酸鹼度以中性為宜，微酸性也可。
5、養分
青椒的生長髮育需要充足的養分，每生產1000千克青椒，需氮2千克、磷1千克、鉀1.45千克，同時還需要適量的鈣肥。幼苗期需肥較少，但要求全面，否則會影響開花結果；初花期氮肥偏多，會引起植株徒長造成落花落果；盛果期養分不足，會引起早衰和形成上部畸形果。
