回答：貴州山區適合種植白獼猴桃、西瓜、菊苣、黃精、豌豆等作物。其中黃精是一種非常好的藥材，適合在陰涼並且水分適中的砂土或壤土中進行種植，貴州的各方面的條件均符合黃精的種植條件。豌豆是貴州省提倡種植的一種作物，其中豌豆不僅可以用於採收豌豆，還可以採收豌豆的嫩枝即龍鬚菜，經濟價值較高。
一、種植西瓜
西瓜喜温暖、乾燥的氣候、不耐寒，生長髮育的最適温度24-30℃，根系生長髮育的最適温度30-32℃，根毛生長髮育的最低温度為14℃。西瓜在生長髮育過程中需要較大的晝夜温差。西瓜耐旱、不耐濕，陰雨天多時，濕度過大，易感病。西瓜喜光照，西瓜生育期長，因此需要大量養分，貴州各方面的氣候條件具備保證西瓜正常生長的要求。
二、種植白獼猴桃
貴州有一種比較獨特的白獼猴桃，它的維生素含量非常的高，而且市場價格平均可達十多二十塊錢左右，每棵樹至少可以生產三十斤左右的白獼猴桃，種植的成本也不是很高，基本上兩年就可以回本，所以可以在貴州種植白獼猴桃。
三、種植菊苣
菊苣較為耐寒，耐旱，喜生於陽光充足的田邊、山坡等地，為藥食兩用植物，調製生菜，根含菊糖及芳香族物質，可提製代用咖啡，促進人體消化器官活動。 植物的地上部分及根可供藥用，中藥名分別為菊苣、菊苣根，具有清熱解毒的作用。
四、種植黃精
黃精是一種非常好的藥材，一般現在養生的人對它並不陌生，它既可以用來泡茶還可以用來製藥，同時還可以用於藥膳中，它具有補脾潤肺的功效，近期黃精在市場上非常的受歡迎，並且市場價格也有了明顯的上漲。黃精它適合在陰涼並且水分適中的砂土或壤土中進行種植，對日常的温度有一定的要求，而貴州的各方面的條件均符合黃精的種植條件。
五、種植豌豆
豌豆是貴州省提倡種植的一種作物，其中豌豆不僅可以用於採收豌豆，還可以採收豌豆的嫩枝即龍鬚菜中的一種，最主要的是現在龍鬚菜被很多人所接受，營養價值很市場經濟價值都比較高。
