轉基因技術在農業生產上鵝應用主要包括抗蟲轉基因植物、抗病轉基因植物、抗除草劑轉基因植物、抗非生物逆境轉基因植物、品質改良轉基因植物以及其他轉基因植物，採用的轉基因技術主要包括農桿菌介導法、電激穿孔法、聚乙二醇介導法、基因槍法、花粉管通道法等。轉基因技術原理：將目標基因經過人工分離、重組，然後導入、整合到生物體基因組中，改善生物原有性狀或賦予新的優良性狀。
一、轉基因技術在農業生產上的用處
1、具體應用
（1）抗蟲轉基因植物
①在植物中轉入抗蟲基因，讓植物自身便能對害蟲產生免疫，從而減輕害蟲對植物的危害，同時減少殺蟲劑的使用，比如轉基因棉花。
②目前常用的抗蟲基因主要有植物凝集素基因、澱粉酶抑制劑基因、Bt毒蛋白基因、蛋白酶抑制劑基因等。
（2）抗病轉基因植物
①抗病轉基因植物和抗蟲轉基因植物類似，主要是通過在植物中轉入抗病基因，避免植物遭受對應病害的侵害，減少除草劑的使用。
②目前培育出的抗病轉基因植物主要有抗病毒番木瓜，抗紋枯病、稻瘟病水稻，葡萄孢菌抗性煙草，抗炭疽病、白粉病和角斑病草莓，抗麻風病、柑橘潰瘍病和青果病柑橘等。
③目前常用的抗病基因主要有植物病毒的外殼蛋白基因、核糖體失活蛋白基因、病毒複製酶基因、干擾素基因以及擬南芥RPS2基因和番茄PTO基因等非植物起源的殺菌肽基因。
（3）抗除草劑轉基因植物
①在植物中轉入抗除草劑的基因，避免植物因噴灑除草劑而產生藥害。
②常見的抗除草劑轉基因植物有抗草甘磷的大豆、玉米、棉花、油菜、向日葵、甜菜、水稻，抗咪唑啉酮的玉米、油菜、甜菜、水稻，抗磺酰腺類的大豆、棉花，抗溴苯腈的棉花、煙草等。而我國已獲得的抗除草劑轉基因作物有抗Basta水稻、小麥、煙草、油菜、芝麻，抗阿特拉津大豆，抗溴苯腈油菜、小麥以及抗草甘磷小麥等。
③常用的抗除草劑基因主要有抗草甘磷的AROA基因、抗溴苯腈的BXN基因、抗綠磺隆的CSRL基因、抗PPT除草劑的BAR基因、降解2，4-D的TFDA基因等。
（4）抗非生物逆境轉基因植物
①抗非生物逆境轉基因植物研究主要集中於抗旱、耐鹽鹼、抗高温、耐低温轉基因植物上。
②山東師範大學生物學院實驗室已經成功培育出耐鹽轉基因番茄、大豆、水稻、速生楊，孟山都公司已在美國西部推廣種植全球第一例耐旱轉基因玉米。除此之外，科學家將北冰洋比目魚的抗凍基因轉入草莓中，成功培育出轉基因抗凍草莓。
③Murata通過向煙草中導入擬南芥葉綠體的甘油-3-磷酸乙酰轉移酶基因，增加了轉基因煙草的抗寒性。
④目前，主要研究的抗逆基因有脯氨酸合成酶基因、甜菜鹼合成酶基因、調滲蛋白基因、乙醇脱氫酶基因以及抗凍蛋白基因等。
（5）品質改良轉基因植物
①通過轉基因技術，提高植物中的維生素和微量元素含量以及蛋白質品質，其中最為著名的為黃金大米（通過將與β-胡蘿蔔素合成相關的基因轉入水稻中培育而成）。
②利用轉基因技術在植物中表達編碼半乳糖內脂脱氫酶的基因，提升植物的維生素C含量。
③將玉米種子中富含必需氨基酸的基因導入馬鈴薯中，使得轉基因馬鈴薯莖塊中的必需氨基酸含量提高10%以上。
④除此之外，還培育出了增加花青素的轉基因柑橘，增加葉酸的穀物和非穀物以及富含ω-3脂肪酸健康因子的轉基因芥藍籽。
（6）其他轉基因植物
①其他轉基因植物主要有控制果實成熟的轉基因植物、提高產量的轉基因植物以及耐儲藏及養分高效利用的轉基因植物。
②通過轉入控制乙烯合成的關鍵酶基因，達到延長某些水果和蔬菜瓜果的保鮮期的目的。
③通過轉基因技術提高黑麥草的代謝能力，使小麥產量增加大約40%。
④通過轉基因技術提高馬鈴薯耐損傷及防褐化能力，延長馬鈴薯的貯藏時間。
⑤通過轉入編碼鐵調節蛋白促進植物的微量元素攝取。
2、植物轉基因技術主要方法
植物轉基因技術主要包括電激穿孔法、聚乙二醇（PEG）介導法、農桿菌介導法、基因槍法、花粉管通道法等。
二、轉基因技術的原理
1、轉基因技術主要是利用現代生物技術，將人們所期望的目標基因，在經過人工分離、重組後，導入、整合到目標生物體的基因組中，改善生物原有的性狀或賦予其新的優良性狀，從而來更好的滿足人們的需求。
2、除了轉入新的外源基因以外，還可以利用轉基因技術對生物體基因進行加工、敲除、屏蔽處理，從而改變該生物蹄的遺傳特性，最終獲得人們原本所希望得到的優良性狀。該技術主要過程包括外源基因的克隆、表達載體構建、遺傳轉化體系的建立、遺傳轉化體的篩選、遺傳穩定性分析和回交轉育等。
