杏鮑菇是一種比較高經濟效益的菇類，在種植的過程中容易發生各種的病害。今天小編主要講述兩種的病害，一種是畸形菇發生，一種是黃腐病的發生。
1、畸形菇
（1）、症狀：子實體長成不規範形狀，即為畸形菇，從而降低商品價值。
（2）、發生原因：子實體生長期間，遇到22℃以上高温，抑制了菌蓋分化和發育。此外，空氣相對濕度低於70%時，也易長成畸形菇。
（3）、防治方法：合理安排出菇季節，將出菇温度控制在13-20℃之間，避免在20℃以上出菇。子實體生長期間菇房內空氣相對濕度保持在80-90%之間，滿足子實體生長髮育所需水分條件。適時開口出菇，加強通風換氣管理，保持菇房內空氣新鮮，避免二氧化碳濃度過高。
2、黃腐病
（1）症狀：子實體初期易出現黃褐斑病，隨後擴展到整個菇體，菇體停止生長，最後變黃、變軟、腐爛。這是由細菌類假單胞桿菌引起的病害。
（2）發生條件：高温（20℃以上）、高濕、通風不良時極易發生。主要是通過水來傳染，當子實體含水量過高時易發生。
（3）防治方法
第一，在出菇期間，當温度高於18℃時，切勿向子實體噴水，只能向地面和四周牆壁上噴水來增加濕度。
第二，出菇期間，要加強通風換氣管理，避免出現高温、高濕環境。每次噴水後，結合進行通風換氣管理，降低菇體表面上水分，可防止細菌性病害。
第三，出現病害後，及時摘除病菇，加強通風換氣管理，防止傳染其他菇體。
3、枯萎病
（1）、症狀：杏鮑菇幼菇生長停止，萎縮死亡，最後變黃、腐爛。出現這種現象，主要是高温（22℃以上）引起幼菇死亡，最後出現細菌感染，變黃並腐爛。
（2）、發生條件：子實體生長期間，將温度控制在10-20℃之間，最高温度不得超過22℃。高温時採取降温措施。幼菇枯萎死亡後，及時摘除，防止細菌繁殖，菇體腐爛，引誘害蟲取食繁殖，出現蟲害。
