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回答:萵筍削皮時只要將其削至沒有較厚的萵筍白莖即可,一般削完皮之後可以用指甲掐一下,如果能輕鬆掐進去,就表示不用再削皮了。削皮方法:將萵筍較細的一頭朝上,粗的一頭朝下,然後用削皮刀從下向上刮,直至萵筍皮被削完即可。
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