回答：茶油有保質期，在常温下的保質期可長達兩年，比一般食用油長得多。最佳的儲存温度為10-25℃，適宜儲藏在陰涼乾燥避光處。在每次使用完後要把瓶蓋擰緊，減少與空氣接觸的時間，儘量減少開蓋的次數，以免山茶油過多地接觸空氣，發生氧化。
一、茶油有保質期嗎
1、茶油有保質期，在常温下的保質期可長達兩年，比一般食用油長得多，適宜儲藏在陰涼乾燥避光處，最佳的儲存温度為10-25℃。在低温的環境下，茶油會有乳白色絮狀結晶物，屬於正常現象，不影響食用，外界温度高時就會消失（精煉山茶油經過冷凍處理不會有此現象）。每次使用完後要把瓶蓋擰緊，減少與空氣接觸時間，儘量減少開蓋的次數，以免山茶油過多地接觸空氣，發生氧化。
2、茶油營養豐富，含脂肪酸（不飽和脂肪酸93%，其中亞油酸11%、油酸82%）、茶多酚、山茶甙、皂甙、鞣質，及富含抗氧化劑和角鯊烯，茶油還富含維生素E和鐵、鈣、鋅等微量元素，被營養學家和醫學家譽為“生命之花”的鋅元素，含量是大豆油的10倍，茶油中所含氨基酸的種類是所有食用油中最多的。
二、茶油的食用方法
1、熱炒，“熱鍋冷油”可以保證菜品色、香、味和營養的正確方法，用野茶油熱炒食品不發黑，清爽可口，不油膩。
2、涼拌，野茶油在不加熱的情況下，可以直接用於涼拌各種葷、素菜，還可以調製色拉醬，具有口味爽滑，色澤鮮亮、清淡、不油膩等特點。
3、湯菜，在煮湯時或是煮湯後加入一匙野茶油，能夠使湯更清鮮味美。
4、烘烤，是在烘烤時或烘烤前塗抹一層野茶油，可以保持食物口感爽滑，鮮香酥脆，不易糊焦。
5、煎炸，野茶油含有抗氧化物（維E），可以在220度高温連續油炸20小時不變質，不產生反式脂肪酸，品質也不會發生改變，是比較健康、理想的煎、炸食用油。
