大蒜綠頭是什麼原因

回答：光照過長：大蒜被挖出來之後沒有對它進行遮陰處理，導致其受到了長時間的光照，因此出現綠頭的現象。成熟度不夠：大蒜沒有充分成熟，且蒜頭裏面含有較多的水分，當氣温較高的時候如果蒜頭被燙傷就會出現發綠的情況。預防方法：挖蒜時避開中午高温階段；收穫大蒜後以蒜頭向下、蒜葉向上的方式進行斜放，以免陽光炙烤大蒜。