回答：選地：香椿適合種植在背風向陽、排灌良好、地勢平坦、土層深厚肥沃且土壤pH值為5.5-8的田地中。採種：選擇香味濃郁、生長旺盛、無病蟲害且樹齡為15-30年的優勢木上的果實，將果實曬至果瓣開裂，取出種子陰乾催芽後便可播種。整地播種：清除田地中的雜草後挖穴並施足基肥，然後即可播種，時間一般為3-4月。
一、香椿露天種植技術
1、選地
（1）選擇背風向陽、排灌良好、地勢平坦、交通方便、土壤土層深厚濕潤、土壤肥沃的沙壤土或壤土作圃地，土壤pH值為5.5-8。
（2）注意：地下害蟲數量過多的地方不宜作苗圃地。
2、採種以及催芽
（1）首先選擇樹齡15-30年生、幹形通直圓滿、樹冠龐大、葉片有光澤、香味濃郁、生長旺盛且無病蟲害的優勢木進行採種。
（2）隨後將採回的果實放在太陽下曬至果瓣開裂，翻動取出種子，注意：不可暴曬，否則會降低種子的發芽力。
（3）接着將種子陰乾後，裝在袋中置於通風乾爽的室內貯藏，一般可貯藏5-6個月。
（4）然後將種子進行催芽後便可整地播種。
3、整地播種
（1）清除田地中的雜草、灌木以及採伐剩餘物並燒燬。
（2）坡度平緩的地方可以全墾整地，深度一般為15-20cm。
（3）種植密度應根據培育林木的目的來決定，以培育頂芽嫩葉為主的林地應適當密植，株行距為2m×2m，穴規格為60cm×60cm×30cm。
（4）在穴內施基肥，主要以磷肥、有機肥和複合肥為主，在栽植前應回填部分表土和心土。
（5）於每年的3-4月播種，大田育苗應築高牀，牀面寬1-1.5m，高15-30cm，步道寬40-60cm。
（6）起畦後，牀面墊黃心土或火燒土，厚約3cm。
5、栽植
（1）在早春萌芽前的休眠期起苗，起苗前2-3天需淋透水，保持土壤濕潤。
（2）起苗時，需使用起苗工具並注意保持根系完整。隨後將苗木分級，做到隨起隨種。
（3）裸根苗應用黃泥漿漿根後再種植，栽植時，將苗木扶正，用雙手小心壓緊土壤。
6、施肥
（1）苗木生長期，應薄施和勤施肥料，以施有機肥為主。
（2）速生期，適量增施化肥，比如硫酸銨、尿素等。
（3）7月上旬，重施1次肥，畝追施磷酸二銨25-30kg或尿素15-20kg。
（4）8月上旬再追肥1次，畝追施硫酸銨20kg或尿素15kg。
（5）9月停止追施氮肥，為防止苗木“貪青”生長，可葉面噴施300倍液磷酸二氫鉀，每隔7-10天噴施1次，連噴3-4次。
（6）待第2茬香椿芽長出後，1平方米撒施尿素25g，施後輕澆水1次。
（7）若管理得當，1年生大田苗高可達70cm，地徑可達0.8cm。
7、後期養護
（1）當香椿幼苗長至50cm高時，需噴灑多效唑防止植株瘋長，一般每半個月噴灑1次，噴灑2-3次即可。
（2）為控制植株的高度，應進行摘心處理，能促進其他分枝的生長。
（3）香椿在生長期間主要有葉鏽病和白粉病等病害，在白粉病發病期間，用15%粉鏽寧1000倍液噴灑防治，同時整枝打葉，改善通風透光條件，提高抗病能力。在發生葉鏽病時，用15%可濕性粉鏽寧600倍液噴灑防治。
（4）桑黃螢葉甲是香椿主要的病害，用植物源農藥0.63%煙苦蔘鹼500倍、生物農藥BT2000倍液噴霧防治，也可在清晨敲打樹幹，將該蟲振落在地，然後迅速捕殺。
8、採摘
（1）香椿很嬌嫩，所以採收時不可用手掰，需用剪刀剪或用刀削。
（2）採收標準以芽色紫紅，芽長10-12cm為宜，第1茬的香椿宜早採，在椿芽長到10cm以上且不超過15cm時採收，此時椿芽肥嫩、無纖維、品質好，是椿芽中的上品。
（3）第1次採收時，在芽基部保留2片複葉，第2次採收時，側芽需留2-3片複葉，使芽薹基部繼續分生葉片。
（4）採收宜在早晚進行，待採收頂芽後，上部4-6個側芽會迅速萌發，15-20天后便可收第2茬，以後每隔15天左右採收1茬。
（5）多數地區第1茬椿芽約清明至穀雨前後採摘，以在穀雨前採收前為宜。
二、香椿的催芽播種的技術要點
1、温水泡芽
（1）播種前，用温度40℃的水將種子浸泡5分鐘，不停的攪拌。
（2）接着撈出種子，放入温度20℃的水中浸泡1天，使種子吸滿水，促進萌發。
2、保濕催芽
（1）準備盤子或其他容器，在上面鋪上一塊濕潤的白色紗布或紙巾，將已浸泡的種子放在濕紙巾上，接着覆蓋一層濕潤的紗布或紙巾，把室温控制在20℃左右，每天都需要給種子噴水保濕，催芽期間，翻種2-3次。
（2）待3-4天后，種子生出約2mm的小芽後便可播種。注意：不可等小芽生長的過長後再播種，小芽易受傷折斷。
