對於菱角這種食物，想必大家都不陌生吧。菱角是一種水生食物，雖然它吃起來的味道比較淡，但它皮脆肉多且含有大量的營養物質，還是受到不少人的喜愛。關於菱角，很多人都有一個疑問，那就是不知道菱角究竟有幾個角。
菱角有幾個角
它的果實有好幾種：沒有角、兩角、三角、四角。角中帶刺，尖細而脆，長在角尖。一種水生植物。一年生浮水或半挺水草本。根二型：着泥根鐵絲狀，着生於水底泥中；同化根，羽狀細裂，裂片絲狀，淡綠色或暗紅褐色。莖圓柱形、細長或粗短。
菱角，又叫菱。二角為菱，形似牛角。三角、四角為芰。生長在湖泊中。菱落在泥中，最易生長。有野菱、家菱之分，均在三月生蔓延長。葉浮在水上扁而有尖，很是光滑，葉下有莖。五六月開小白花，在夜裏開放，白天而合上，隨月亮的圓缺而轉移。
菱角有寄生蟲嗎
菱角里面可能有寄生蟲—薑片蟲。菱角生長在池塘裏，有一層厚殼保護着肉質。一般洗乾淨後食用，不會感染寄生蟲。但是如果生吃菱角的話，也有可能會吃下寄生蟲—薑片蟲。這種寄生蟲在進入人體之後，會寄居在人體的小腸內，並且會引起一系列的不適症狀，例如腹瀉、腹痛、腹脹等，有些甚至會出現貧血、浮腫、發育障礙等疾病。
因此吃菱角最好是充分洗擦，並用開水燙泡幾分鐘或是在水中徹底煮熟之後再進行食用，或在陽光下曬過一天後再吃，這樣可以有效將菱角中隱藏的寄生蟲殺死。可以先少吃觀察一下，如果沒有不良症狀出現，那就問題不大。
菱角屬於涼性嗎
菱角屬涼性食物，可以幫助胃腸消毒解熱。古代人認為服菱角可以輕身，即菱角具有減肥健美作用，這可能與菱角不含有使人世間發胖的脂肪有關。菱角還有許多藥用功能。李時珍在《本草綱目》中説：食用菱角能“補脾胃，強股膝，健力益氣”，並説“菱實粉粥益胃腸，解內熱。”老年人常食有益。夏季食用還有“行水、祛暑、解毒”之效。菱角還是一種抗癌的藥用食物。
菱角含有豐富的澱粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，如維生素B1、B2、C，胡蘿蔔素及鈣、磷、鐵等微量元素。古人認為多吃菱角可以補五臟，除百病，且可輕身，所謂輕身，就是有減肥健美作用，因為菱角不含使人發胖的脂肪。
菱角生吃的好處和壞處
1、生吃好處
菱角在脆嫩時適合鮮吃，菱角中含有大量的澱粉成分，在鮮食時給人一種淡淡的清香和甘甜味，能開胃健食，除了澱粉類成分消化吸收不是很好，其他的營養物質成分卻保留最好，營養價值最高。
2、生吃壞處
菱角有含有寄生蟲的可能，生吃時寄生蟲或蟲卵不會被殺滅，有可能直接引起寄生蟲感染，並且生吃時澱粉難以消化，還可能引起消化不良。
菱角的種類還是比較多的，有無角的，兩角，三角以及四角等等，菱角的營養價值也很高，在生活中還是可以適當購買一些來食用。不過菱角是涼性食物，不能夠過量食用哦。
