黑花生起源於中國,主要生產地在北方、河北地區、杭州等地。黑花生適宜肥力較好、地勢較高、地下水位低一些的土地,以丘陵的向陽山坡為宜,土壤保持中等濕度,不積水的環境為佳。在購買黑花生的時候,可以從看外觀,看產地,看色澤等來辨別花生質量。
一、主要產地
1、黑花生起源於中國,主要生產地在北方,具體生產地在河北地區,相近產地為北京、天津、山東。
2、南方主要產地為杭州,其他地區種植稀疏,零散。
二、適宜黑花生種植的生長環境
1、適宜肥力較好、地勢較高、地下水位低的土地,不適合種植過水稻、茭白的田地。
2、最好在丘陵的向陽山坡,不要在迎風坳口。
3、土壤保持中等濕度,不積水,但是也不要太乾燥。
4、附近不遮蔭的環境比較適合,大環境只要春季温暖,夏季温度不是很高都適宜生長。
三、營養價值
1、黑花生中富含黑色素,有抗疲勞的效果。
2、含有多種微量元素,如鉀元素,適合一些缺乏此類元素的人羣,補充食用。
3、含有獨特的花生衣色素,花青素含量高,有抗菌的作用,促進細胞生長和大腦發育。
四、產品質量
1、看外觀,比較大,種子粒比較大,顏色純正,外殼顏色均勻無斑駁、花斑,沒有壞掉痕跡的為佳。
2、看產地,有些地理環境特別適合栽植,味道香濃。
3、存放後的花生質量會改變,黃麴黴菌感染,榨油香而顏色清澈的花生質量好。
4、黑花生對種植環境有獨特的要求,越是符合要求的,生產的質量最好。