我們知道陳皮可作為一味藥材，又可作為一種調味品等等，它的用途可謂是很多了。但是，你真的知道陳皮究竟是什麼嗎？陳皮究竟是一種怎樣的皮呢？如此多的疑惑小編將為你一一解答，接下來小編將帶你走進陳皮介紹的大門。
陳皮是什麼
陳皮就是我們常説的橘子皮。陳皮果皮常剝成數瓣,基部相連或呈不規則碎片。厚約1至4毫米,外表面橙黃色或紅棕色,有細皺紋及凹下的點狀油室;內表面黃白色,粗糙呈海綿狀,附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束。質稍硬而脆。氣香,味辛而微苦。廣陳皮果皮多剖成3至4瓣,基部相連,形狀整齊有序,厚度約1毫米。點狀油室較大,對光照視透明清晰,質較柔軟。
陳皮是什麼皮
陳皮是橙子皮，主要就是我們常見的甜橙皮，跟陳皮沒什麼關係。只是普通話裏 “橙” 和 “陳” 的讀音十分相似，有些不明真相的羣眾以為陳皮是橙皮曬乾了。另外芸香科植物（包括柑橘類水果）的皮大多都含有一種叫“橙皮甙”的物質，也稱“陳皮甙”“桔皮甙”“橙皮苷”，也許這種化學物質的叫法也令人們混淆了橙皮和陳皮。
自制陳皮的方法
材料：柑橘。
1、新鮮摘回來的柑橘，用紙巾把它的外皮擦乾淨，用小刀在柑橘底部三分之一的地方，拉開，不要拉到頂部，要留一小部分，然後再橫着拉上一刀，同樣的不要拉斷，用手輕輕的剝開。
2、剝到頂部要注意，不要把它弄破了，然後再從底部反過來，把柑橘全部剝完，反過來放太陽底下曬，曬兩天後，再反面繼續曬，反覆的把它曬乾，用密封罐裝起來，吃的時候再取出，剝出來的果肉可以用來做果醬。
陳皮和什麼搭配泡水
1、陳皮中含有大量的維生素C和香精油，將其洗淨曬乾與茶葉一樣存放，可同茶葉一起衝飲，也可以單獨衝飲，其味清香，而且提神、通氣。
2、陳皮和生山楂。陳皮和山楂泡水具有消食、理氣、降脂的功效。
3、枸杞陳皮紅棗。枸杞子有補腎益精，養肝明目的功效，陳皮有理氣降逆、調中開胃、燥濕化痰的作用，而紅棗可以補脾和胃，益氣生津。這三種藥泡茶喝有補血養氣，健胃滋陰的功效，需要注意的是，枸杞温熱身體的效果很強，患有高血壓人儘量不要食用。
知道了陳皮究竟是什麼後你定會有些吃驚的吧！沒想到看似普通的東西經過一定的處理還會有如此大的用途。瞭解過後，不知你是否有了些新的想法，小編希望這點小知識可以幫助你哦！
