肉桂的味道吃起來口感有點複雜，肉桂的味道性有點辛辣、有點甘甜。肉桂對人體的作用是很大的，能夠補元陽，温暖脾胃、排除人身體內的濕氣，更有通血脈的功效，一般人們用於治療命門火衰、腹痛泄瀉、寒疝奔豚、腰膝冷痛、上熱下寒證等症狀。但是陰虛火熱忌服，孕婦慎用。
肉桂怎麼吃
1、關於肉桂的吃法，依據不同的人羣和適應症至少可分為幾種：體內寒涼、腹瀉腹痛、氣行不暢的患者，吃法：單食肉桂，將肉桂研成粉末後入湯煎煮後食用。具體方法：能夠驅除體內寒氣，暖脾胃、補中益氣。
2、作為藥引子以益氣補血，吃法：肉桂搭配二陳湯(由法半夏、陳皮、茯苓、甘草組成，是一種能燥濕化痰、理氣和中的湯藥)作用：能夠加助此藥的行氣效果;肉桂搭配四物湯(由當歸、川芎、芍藥、熟地四味藥組成，用於益氣補血)能夠幫助體內血行順暢。
3、降除肝腎脾內虛火，吃法：與黨蔘、附、地黃同用，作用：能夠降除肝腎脾內虛火，補充元氣。
4、治療女性痛經、產後出血頭痛，吃法：與當歸、川芎一起入藥服用，作用：是一劑治療女性痛經、產後出血頭痛、腹痛等不良反應的良方偏方。對幼兒虛寒引起的濕疹和皮膚瘙癢也有很好的治療效果。
肉桂有毒嗎
1、肉桂有小毒。在中藥裏肉桂是有明確的使用量的限定，使用過多會出現急性中毒症狀，在平常的調味品中由於肉桂的量使用得比較少，不能達到毒性的閾值，因此，可放心使用。 肉桂急性中毒症狀：大量食用肉桂之後有頭暈、目眩、眼脹、眼澀、口乾、體痛、煩躁不安等。
2、肉桂味與產自斯里蘭卡肉桂的桂皮相似，但較辣，不及桂皮鮮美，且較桂皮厚。肉桂是平常家庭中燉肉、炒菜必不可少的調味品，在西方人們更是用肉桂打成粉末加入咖啡、奶茶中調味。
肉桂是什麼味道
食物會有味道，那就是因為它有較強的揮發型，肉桂粉就是因為有較強的揮發性，才會有香味。肉桂粉的味道聞起來怪怪的，不是純粹的香，不是純粹的甜，更不是純粹的苦，語言形容不出，要吃了才能明白，而且很容易讓人記住這種味道。就是因為有這樣的味道，很多人喜歡上了肉桂粉，常買來吃。
肉桂粉怎麼吃
1、肉桂粉可以直接用開水泡着喝。在泡肉桂粉的時候，你也可以根據自己的口味，適當放一些糖或者蜂蜜。因為肉桂是大熱的食材，冬天的時候要是覺得身體冷，比如感到手腳發冷，就可以用以上的方法泡一些肉桂粉吃一下，可以驅寒散寒，保暖身體。
2、另外，肉桂粉可以和蜂蜜一起泡着喝，這種喝法很有營養，且可以治療多種疾病。比如説，有輕度關節炎的中老年人，適當喝一些蜂蜜肉桂粉泡水，可以改善關節炎病情；人上了年紀，或者因為生活和工作負擔重的原因，導致脱髮嚴重的，也可以通過喝一些蜂蜜肉桂粉泡水，來減少脱髮；最後，蜂蜜肉桂粉泡水，還有提高人體抵抗力，促進身體內分泌，減少青春痘，減緩衰老等多種功效。
從上文中我們可以知道，肉桂的味道是有點複雜的。經常食用會能給人的身體有很大的幫助，但是並不是所有人都適合吃肉桂。所以家裏有孕婦的人一定要禁止給孕婦吃肉桂。
