河蚌一直都是人們非常喜歡的水產品之一，不僅僅是因為河蚌可以生產出美麗的珍珠，其中還有一個原因便是由於河蚌的營養價值很高，受到很多人的喜愛。不過也有不少人表示自己食用河蚌之後出現拉肚子等情況，所以也有人認為河蚌是有毒的，不能食用。
河蚌有毒嗎
河蚌沒有毒。一般人羣均可食用，適宜陰虛內熱之人食用，諸如消渴，煩熱口乾，目赤者；適宜婦女虛勞，血崩，帶下，以及痔瘡之人食用；適宜甲狀腺機能亢進，高血壓病，高脂血症，紅斑性狼瘡者食用。特別是那些容易煩躁口乾、上火、眼睛容易赤痛的朋友們，多吃河蚌肉，可以清熱解毒哦。
不過，河蚌肉性寒，平時腸胃功能不好，容易拉肚子的朋友們就要慎食了哦，實在抵擋不住河蚌美食的誘惑，也不要貪多，否則會加重腸胃負擔，小心肚子不舒服。還有，對海鮮、河鮮過敏的朋友們，千萬不要貪吃河蚌肉，就算口水直流，還是要忌口的。
河蚌寄生蟲能煮死嗎
絕大多數寄生蟲長時間在高温下都可以殺死。寄生蟲是動物，高温會使蛋白質變性，這樣就達到了殺菌殺蟲的目的。一般來説，常温下長時間的烹煮就可以殺死寄生蟲。
河蚌肉的營養價值非常高，對人體有良好的的保健功效，有滋陰平肝、明目防眼疾等作用。蚌肉中的鋅,有參與黑色素合成,維護皮膚的彈性、光澤、光滑等作用。當青春期面部長粉刺或臉部有感染者,吃蚌肉,有較顯著的美容效果。大家可以在生活中適當的食用一些。
河蚌的食療功效
1、河蚌具有明目和補鈣的功效。因為河蚌中富含鈣，鈣能增加眼球壁的彈力，防治近視的發生與發展；另外鈣還是人體所需的營養物質，對於骨骼的發育都有一定的益處。
2、河蚌具有解酒的功效與作用。食用河蚌能解乙醇毒性，並能解酒後迅速排泄；可解酒後頭痛腦漲，臉紅等症狀；緩解酒精在胃內吸收，保護胃粘膜。
3、河蚌具有清熱的功效。食用河蚌能清熱除煩和消除血液中的熱毒。對於上火的人羣，可以選擇食用河蚌來進行降火。
4、河蚌具有壯骨的功效。以為內河蚌含有豐富的鈣，能刺激骨基質和骨細胞生長，使鈣鹽在骨組織中沉積。而其中所含有的磷等微量元素，可幫助鈣質吸收，促進骨質代謝。
5、河蚌可幫助我們提高免疫力，免遭病毒的入侵。因為河蚌含有豐富的蛋白質，而蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。另外蛋白質能促進人體是新陳代謝，保證我們的日常生活。
食用河蚌的注意事項
1、死的河蚌不能吃。要學會挑選活的河蚌來進行烹飪，因為死的河蚌的肉質易分解產生腐敗物，細菌會繁衍地特別快，若食用了死的河蚌，極有可能會造成食物中毒，引起腸胃類疾病。
2、在烹飪河蚌的時候要注意清洗乾淨。因為河蚌中含有沙子，其腸子裏面還含有很多污穢物質，因此我們要把腸子剪開，把這些污穢之物都清除乾淨後才能進行烹飪，只有這樣才能吃到美味的健康的河蚌佳餚。
由上可知，河蚌不僅是沒有毒的，而且河蚌的營養價值很高，適當食用反而對我們的身體有幫助。不過河蚌也是有一些食用禁忌的，食用不當的話就可能會引起拉肚子等不良狀況。
