西門塔爾牛：在世界廣泛養殖，肉產、奶產等各項能力都好。
夏洛萊牛：長量極高的大型肉牛品種，極易育肥，且多為瘦肉。
利木贊牛：也是高廋肉產量、高成長速度的牛種，是歐美地區的牛排製作首選。
魯西黃牛：我國土生土養的牛種代表，屬於肉型牛。
一、西門塔爾牛
1、在世界上被廣泛的養殖，算是世界級的名牛，其原產地在瑞士，目前在各地進行雜交性繁衍。
2、其肉產、奶產等各項能力都非常不錯，其緊實的肌肉在落後的地方用來耕地也是不錯的選擇。
二、夏洛萊牛
1、這是一種長量極高的大型肉牛品種，因為其強悍的耐粗性，在我國西北部地區廣泛養殖。
2、這種牛的吸收能力極強，極容易育肥，而且多生瘦肉，通常1年就可以長到1000斤以上。
三、利木贊牛
1、同樣是高廋肉產量、高成長速度聞名的牛種，原產地是美國，目前歐美地區的牛排基本都是這種牛。
2、這種牛在西方有着很好的銷售環境，在我國屬於有價無市的狀態，利木贊牛是屠宰率和飼料轉換比例最高的種類之一。
3、養殖利木贊牛優先可以選擇草料產量豐富的環境，這種環境有利於其長到2000斤以上。
四、魯西黃牛
1、是我國土生土養的牛種代表，這是黃牛中的肉型牛，也是黃牛中遺傳最穩定的牛種之一。
2、魯西黃牛對於生長環境的需求不是很高，屬於粗放型，但其肉質鮮嫩，是世界有名的優質牛肉之一。
