回答：葡萄植株的地下部分統稱為根系，根系是由骨幹根和幼根組成，當土温低於10℃或者超過28℃的時候葡萄根系會停止生長。葡萄的新梢不會形成頂芽，一般需要通過摘心、肥水管理等措施控制新梢的生長。葡萄的芽有冬芽、夏芽和隱芽，其中冬芽外面有鱗片、茸毛保護，而夏芽是沒有鱗片的裸芽。
一、葡萄的生物學特點
1、葡萄的根系
（1）葡萄植株的地下部分統稱為根系，它是由骨幹根和幼根組成，葡萄是深根性果樹，它吸收根大多分佈在地表以下15-40釐米範圍內。
（2）當土温低於10℃或者超過28℃的時候葡萄根系會停止生長，葡萄根系生長比較適宜的土温為21-24℃。
2、葡萄的枝蔓
（1）帶有葉片的當年生枝稱為新梢。有生花序的新梢稱為結果枝，沒有花序的新梢稱為營養枝。而由結果枝和生長枝組成的枝條稱為結果枝組。
（2）新梢的節部稍微膨大，在節上着生葉片。葉腋內着生芽眼，葉片的對面着生卷鬚或者果穗。葡萄的新梢不會形成頂芽，一般需要通過摘心、肥水管理控制新梢的生長。
3、葡萄的芽
（1）冬芽外面有鱗片、茸毛保護，比較適應冬季寒冷的氣候，而且每一節冬芽的分化時間和分化質量不同。冬芽是幾個芽的複合體，在冬芽內位於中央而且最大的一個芽稱為主芽，在它的周圍有3-8個大小不等的副芽。
（2）在葡萄的主梢延伸生長的同時，葉腋中分化冬芽，在冬芽的旁邊也會分化夏芽。夏芽是沒有鱗片的裸芽，在當年分化當年萌發生長。
（3）沒有萌發的冬芽或者冬芽中的副芽，一般會潛伏下來形成隱芽。隱芽的壽命比較長，重剪的時候可以刺激它萌發。
4、葡萄的果實
（1）當葡萄開花、授粉、受精後，雌蕊的子房發育成果實，整個花序形成果穗。果穗是由穗梗、穗、副穗和果粒組成的。葡萄的果粒是一種漿果，它是由外果皮、果肉和種子等組成。
（2）葡萄的有核品種一般一個果粒會有1-4粒種子，偶爾也會出現少量沒有核果粒。無核產品是因為單性結實的作用或者因為果實發育過程中種子敗育而產生無核果實。葡萄的種子形狀一般為梨形。
二、葡萄的品種有哪些
1、醉金香
（1）醉金香是葡萄的雜交品種，它具有品質好、抗病能力強、產量高等特點，而且汁多味道比較好。它的植株生長比較勢強，隱芽萌發力一般，副梢萌發力強。而且早果豐產，產量也比較穩定，它屬早熟品種，有籽栽培與無籽栽培熟期沒有明顯差別。
（2）醉金香一般在5月上旬的時候開始萌芽開花，在9月份的時候成熟。避雨栽培萌芽至開始成熟大約需要117-120天，開始開花至開始成熟大約需要70-75天。該品種適宜棚架或者籬架栽培，修剪它的中、短梢即可。在幼樹期的時候要讓樹勢強健不徒長，這樣可以促進營養生長與生殖生長的平衡。
2、一號紅提
一號紅提也叫做一號晚紅，它是葡萄的品種之一，因為它的果皮顏色為鮮豔的深紅色，而且果肉鮮美可口，相對於其它的葡萄種類硬度比較大，不容易損壞，一般在夏季的時候就已經上市，夏季也是食用一號紅提的最佳時期。
3、珍珠葡萄
珍珠葡萄是在生活中比較常見的品種，同時也是市場上大量販賣的種類，它的外表圓潤光滑，果皮的顏色紫黑髮亮。因為形狀比較像黑珍珠所以由此得名，它的果肉比較細嫩軟滑，而且汁液也比較多，還具有獨特的風味口感。
4、夏黑
夏黑是葡萄品種中無核的種類，它的植株的生長速度很快，並且含有豐富的營養物質。而且植株長勢非常強，隱芽萌發力一般，芽眼萌發率為85%-90%、成枝率為95%，枝條成熟度一般。
5、金手指
金手指是葡萄中比較早引進的雜交品種，也是市場上出現比較多的種類，它的果實形狀為圓錐形，一般在夏季的7-8月份的時候成熟。該品種抗病力抗寒性都很強，而且該品種的葡萄含糖量也是比較豐富的。
6、乒乓葡萄
（1）乒乓葡萄的個頭很大，而且顏色比較鮮豔，它植株的長勢比較強，萌芽力也很強，但是成枝力較弱。該品種的果實比較大，它的果肉多汁肥厚飽滿，而且有細小的種核，是一種中熟葡萄品種。
（2）乒乓葡萄生長健壯，適合棚架、籬架栽培，修剪以中、短稍相結合，主要以中梢修剪為主。該品種植株生長旺、果粒比較大，對肥水的要求比較高，所以在栽培中要重視肥水的管理。
7、巨峯葡萄
巨峯葡萄是一種雜交的晚熟品種，它的抗病能力比較強、抗寒性好而且有比較好的適應能力，該品種是目前栽培葡萄比較好品種。它的果實比較大，果實帶有淡淡的草莓香味。
